今天是正月初九，《天津收藏家》栏目向广大收藏爱好者和读者致以新春的问候。初九，我们就来聊聊酒器收藏。酒器是收藏圈中比较“年轻”的收藏项目，我们可以透过酒瓶了解中华酒文化，也可以将酒瓶作为艺术品来观赏、把玩。在天津，从事这类收藏的大约有三四百位藏家，蒋圣华就是其中之一。他告诉记者：“收藏酒瓶追求的是‘酒酒瓶安’。这一收藏不仅活跃了我的身心，也令我对酒文化有了更深层次的了解。投入不大，但效果不凡。”
在外界看来，酒瓶收藏是轻而易举的事，每天都有人喝酒，而酒瓶总是被当做垃圾处理。但是，收集其中的一两只或许是容易的事，成规模地完整收藏不同品牌、不同系列、不同容量的酒瓶，就得耐得住寂寞了。蒋圣华说：不要刻意追求，要相信缘分。回顾10多年的收藏经历，蒋圣华也总结出了一些酒器收藏的心得。
第一，切勿急功近利、急于求成。收藏酒瓶是一个漫长的过程，在这条路上蒋圣华走了10多年，藏品也有2000余件。他说，酒瓶往往是可遇而不可求的。看到他人的收藏成为规模，或许我们会羡慕，但再羡慕也要脚踏实地，从第一只酒瓶开始收藏。这个收藏是慢慢爬坡的过程，或许永远没有终点，但只会越来越困难，中间也会有艰苦的等待和寻觅。因此说急性子的人肯定做不来，需要拿出一种打持久战的心态来。
第二，不要期盼全部搜集齐。蒋圣华告诉记者，全国的白酒生产厂家有4万家，每个工厂都有自己的品牌，每个品牌下又会生产若干容量的白酒产品，不同时期也会推出不同的系列，因此想网罗齐全中国的酒瓶是不可能完成的任务。酒瓶收集应有选择、有主题，这样可以尽量减少将来的淘汰损耗。
第三，要不断学习和积累。蒋圣华认为，酒瓶收藏是陶瓷收藏的入门，既然收藏与陶瓷相关的物品，就要懂得陶瓷的相关知识。中国几千年的陶瓷发展形成陶、三彩、青瓷、青花、斗彩、五彩、粉彩、珐琅彩等技法，陶瓷的器型、纹饰风格丰富多彩。收集陶瓷酒瓶，掌握这些基础知识是必不可少的。工艺酒瓶收藏是一个近几年才兴起的门类，生瓶、熟瓶、假瓶、工艺酒瓶、酒瓶工艺品等一些概念时有争论，但至少应该能够做到大致的分辨。新藏家学习的过程中除了看书外，还应该多参与实践，多与藏友交流，这样才能开阔眼界、指点迷津。在这样的过程中，你会发现欣赏任何一位藏家的藏品时都会有新鲜感，也都有值得学习借鉴的地方。
第四，拓宽收藏渠道。这几年，工艺酒瓶收藏异军突起，但假瓶时有发现。古玩界不打假，因此见到心仪瓶时要三思，拿不准的应向有经验的瓶友请教。
第五，应该在数量与质量、老瓶和新瓶中有所抉择。瓶子的多与少不是资历高低的标准，收藏酒器也不应该以数量来论英雄，更应在乎质量。在老瓶与新瓶的争论中，一些藏家的观点是十几年前的就是老瓶，新出厂的就是新瓶，而且老瓶无论器型还是工艺都有明显的时代特征。老瓶往往工艺简单、艺术价值不高、高仿也较容易。
第六，需要研究。蒋圣华认为，酒瓶收藏在国外有悠久的历史，而在我国只是刚刚起步。酒瓶既是酒的载体，又是一种特殊的工艺品，无论是酒瓶造型，还是其上的书画图案、诗词文学、酒名酒标等都有着丰富的文化内涵和艺术欣赏价值。做好酒瓶的鉴赏研究，就实现了从酒瓶保管员到酒器研究员、鉴赏家的转变。只有这样，酒器收藏这个新兴门类才能实现大俗到大雅的升级。博大精深的酒瓶文化、永不枯竭的酒瓶来源、永远的寻觅和等待、随时降临的惊喜和满足，这些就是吸引无数酒瓶收藏爱好者们的动力。
藏酒器是藏瓷器的起步
蒋圣华收藏酒器不过10多年，之所以将收藏的方向定为酒瓶，纯属一次偶然的机会。10年前，时年57岁的蒋圣华即将迎来自己的退休生活。听身边的朋友说，退休之后总是会很不适应，闲久了，百病丛生。必须给自己培养点兴趣爱好，才能让退休生活充实起来，不那么乏味。“听老伙伴们说，玩点收藏不错。既充实身心，又能让自己活动起来。当收藏到达一定规模时就是一份成就，很容易获得幸福感、满足感和成就感。”蒋圣华说，“可是收藏什么呢？的确有点犯难。玩玉？玩石？玩陶瓷字画？第一，投入太高，对于普通的工薪阶层来说难以承受；第二，贵重品收藏门道多，光入门就得花费不少精力；第三，一旦被赝品打了眼，心理上怕是承受不了这样的压力。”一时间，找到一项既经济实惠又益智养心的收藏的确不容易。
一次老同事聚会，蒋圣华在朋友的书房里看到一件紫砂制品，外形是弥勒佛。蒋圣华把它捧在手上定睛观瞧。他对朋友说：“这是一件紫砂艺术品吗？”朋友说：“是一只酒瓶，喝完这瓶酒，我觉得酒瓶样式很美观，就留存了下来。你要喜欢就送给你了。”蒋圣华觉得虽然一只酒瓶价值不高，但也不能夺人所爱。回到家，蒋圣华似乎找到了自己的收藏方向，他想，如果将这些形态各异、造型典雅的酒瓶作为收藏品，那岂不是很有成就？再说，酒瓶也是瓷器，也是紫砂，收藏起步稳一些，以后再向高阶收藏过渡。想到便要做到，第二天，蒋圣华就去市场上关注行情了。令他没想到的是，蒋圣华本以为自己发现了收藏领域的新大陆，但其实早已有前辈在做这方面的收藏了。
此次探寻市场，也让蒋圣华找到了与朋友家中的酒瓶相同的一只，他决定买回来，以此作为自己收藏的开启。这只紫砂酒瓶的瓶身正中刻着一个“福”字，瓶身背后有酒品的名称“佛爷醉”。从欣赏的角度看，它给蒋圣华带来了无尽的欢乐，每每有不开心的时候，总是看一看，心情也随之好了起来。虽然这件事已经过去10年了，但第一件收藏品依旧摆放在家中*显眼的位置上。
酒器收藏也靠缘分
退休之后的蒋圣华有了更多的时间投入到酒器收藏中，每天他都会在固定的时间到固定的场所去关注这些酒瓶。获知他有收藏酒瓶的爱好，亲戚、朋友、邻居也会将造型精美的酒瓶送来，慢慢地他也积累了很多。藏品数量的增加，也促使他必须对此加以研究。
蒋圣华指着满满一屋的酒瓶告诉记者：“酒瓶的材质真是多种多样，有玻璃、有陶瓷、有纸塑、有竹革、有金属，还有多种材料混合的。因此，我就有了分门别类收藏的习惯，比如有些朋友专心收藏瓷瓶，这是受到了瓷器收藏的影响；有人喜欢收藏青瓷瓶或者紫砂瓶；有人喜欢从特定造型上下功夫。其实选择好特定的专题，收藏起来更有乐趣。而我属于不偏才类型，只要喜欢的就会收藏。”
评价一只酒瓶好不好，一个重要的因素是工艺，胎质、釉色、纹饰、文图、笔触、瑕疵、款别，包括制作者和企业名气等都对瓶艺有影响。制瓶工艺是瓶的灵魂，制作粗糙、没有良好的工艺支撑，再好的型也没有多少观赏价值。
除了从外形审视一款酒瓶，找题材也被蒋圣华所重视。他介绍说：“辛亥革命百年纪念时，台湾海峡两岸观光协会北京办事处监制了一批酒。它为扁平壶，正面印有革命先驱孙中山先生的头像，瓶身造型甚是精美，而且用瓷也非常讲究，瓷质细腻。当年这只酒瓶就被炒到了100多元一只。一次我在市场上见到了这款，商议价格时对方始终不肯降价。他知道，这个题材的特制酒及酒瓶并不多，而这款又是其中*精美的一只。”
有些事情就是缘分，经常收获“无心插柳柳成荫”的效果。一次偶然的机会，蒋圣华在市场上看到了同款酒瓶，但对方的要价很低，低到难以想象的程度，于是这件藏品就被蒋圣华收入囊中，摆在了家里的藏品架上。
收藏酒瓶乃草根收藏
对于酒瓶的价值，蒋圣华这样认为：“之所以说酒瓶收藏是草根收藏，或者说是收藏入门级，是因为它的价值并不高。酒瓶的价格早已被喝酒人埋单了。”
蒋圣华的藏品中有两只1985年左右出品的健春牌虎骨酒的酒瓶，这款酒是当年天津达仁堂制药二厂出品的药酒。随着虎骨被重点保护，这款酒此后也再也没有出品过，随之，酒瓶也成为了绝品，其售价也被炒得很高。蒋圣华告诉记者：“关于这只酒瓶，市场上的传言很多，随之它的价格也被推高了。”蒋圣华说他手中有两只，原本以为这两只酒瓶是一模一样的，但他却意外地发现，这两只酒瓶背后的下山虎是对称的。这也就意味着这款酒瓶至少出过两个版本。
从这个小故事中，就能看到酒瓶收藏的价值的确很难搞懂。他告诉记者：“有些人可能会认为哪款酒名气大，那么它的酒瓶价值就高。其实这与酒的名气有些关系，但关系并不大。有些品牌的白酒酒瓶设计得非常漂亮，手绘青花的工艺也能传达出美的效果，但它更偏重于销售环节，对于收藏而言，量太大就失去了价值。有些酒瓶虽然是小厂生产，但使用的材料很完美，数量也不大，价值也就跟着高了起来。还有像虎骨酒这样的绝版酒瓶，再淘到它的可能性微乎其微，市场上的数量很少，自然价格就高很多。”
蒋圣华说：“酒瓶具有丰富的文化特性，突出表现在它是以瓶为载体，对餐饮文化、休闲文化、陶瓷文化、书画文化、雕塑文化、包装文化、民俗文化、收藏文化等相关文化的兼收并蓄，并派生出文博文化、旅游文化等。所以研究酒瓶文化、欣赏酒瓶的造型、研读资料上的文字、品味瓶身上的文化、追溯酒史佳话，可扩大我们的视野，丰富我们的生活，提高我们的知识水平，提高欣赏层次。”
