你知道為甚麼曾經內地人飲紅酒總要加雪碧？傳統上習慣於啤酒、白酒、大米飯的中國人，本就不大適應葡萄酒單寧的酸澀口感。國家改革開放之初，進入中國市場的葡萄酒酒質低劣，既苦且澀。當時國人為追上喝紅酒的時尚，變通的辦法，就是加入雪碧，讓酸甜口味和二氧化碳沖淡單寧的苦澀，慢慢變成中國特色的紅酒喝法。
專家認為，葡萄酒本身內涵豐富，口感層次分明，能直接傳遞出水果和礦物的香味。歐洲人經過千百年潛修苦煉，千方百計抽出葡萄中的水份，以*簡單的糖化酒精方式，將葡萄中的糖份幻化成各種奇妙風味。然而，雪碧一加，這種經過幾千年摸索的工藝立即化為烏有，結實的酒體變得鬆散凌亂，酒不成酒。飲紅酒，千萬不要再加雪碧了！郁人
