追求激荡人生铸就白酒名牌专访花冠集团董事长刘念波

　　话自古以来，“无酒不成席”，美食与美酒都是相伴相生的。在孔孟之乡、礼仪之邦，以及运河之都——济宁，美食和美酒一样闻名遐迩，畅行乡里。有朋自远方来时，不亦悦乎！在济宁这个有着深厚底蕴文化的沃土上，饮食文化和酒文化同样源远流长。“吃”与“饮”在这里是一种生活乐趣，更是一种生活品味。

　　济宁的“美食”源于其独特的地理环境。济宁临河滨湖，水产丰富，济宁人利用这些天时地利创造出具有地方特色的饭菜名吃。地方小吃种类繁多，特色鲜明，尤其是甏肉干饭、孔府菜、孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食，在海内外具有较高的声誉，是不可不尝的美味佳肴。

　　今日，本报开辟【食尚美酒】专版，旨在挖掘和弘扬饮食文化和酒文化，引领消费潮流，推介美酒佳肴，拓展舌尖上的味蕾。

　　刘念波，花冠集团董事长。2002年，获得了市场营销硕士学位。2003年，攻读了华中科技大学的mba，两年后又一次拿到高级管理人员硕士学位证书。

　　今日大厨魏锦云，广州人，现任凯赛国际酒店厨师长。为人亲切，和蔼可亲。从厨23年，擅长粤菜——鱼头泡饼。今天魏厨师长就带着他的美味，走进大家的视野，给我带来一场华丽的美食盛宴。

　　菜品展示

　　鱼头泡饼口味咸香，饼外焦里筋道，层次分明。鱼头选自东北大伙房国家一级水源保护区野生大鱼头，鱼头含丰富的胶原蛋白叶酸，俗称脑黄金。民间有句俗语：吃鱼的人聪明，聪明的人吃鱼头。

　　三文鱼刺身选用挪威深海三文鱼，纯净无污染。靓丽鲜嫩的三文鱼刺身是凯赛经典的菜品之一。

　　炭烤生蚝无烟炭烤，海洋中的牛奶，吃货们流传着；生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”。

　　黄椒酱蒸多宝鱼酸辣鲜咸，嫩滑可口，是凯赛大厨根据济宁人的口味将粤菜海鲜的精髓搭配济宁当地人的饮食习惯独创而成。

　　辣汁花螺口味鲜咸辛辣，回味于口中的餐前开胃美食，花螺产自广西北海，当天空运，数量有限记得提前预定，晚到可吃不上哦。

　　山东白酒的版图上,历来群雄并举,各擅胜场,各领风骚。近年来,地处鲁西南的花冠酒业横空出世,强劲的发展势头引起业界的共同瞩目。花冠成为鲁酒复兴的一支潜力股和重要引领力量。刘念波就是在这种大背景下，走出了一条鲁酒复兴的“康庄大道”。

　　伴随着改革开放成长起来的70后，经历了社会的转型期。今天的70后们，已经成为社会的中流砥柱，现任花冠集团董事长的刘念波便是其中的佼佼者。

　　从梦想做一名人民警察，到遵从父母意愿端起“铁饭碗”，再到突破自我进入商界搏击风浪，*终成就事业巅峰。刘念波用行动证明了：拥有激荡人生的人，定会写出充满跌宕起伏和扣人心弦的故事。

　　破釜沉舟：自破“铁饭碗”

　　1972年，刘念波出生在山东巨野一个普通家庭。对于出生在那个年代的男孩来说，做一名人民警察、飞行员、航天员或是科学家，是一件梦寐以求的事情。很小的时候，刘念波在心里就种下了人民警察的种子。

　　这一梦想也为刘念波注入了奋斗的动力。1991年，刘念波以优异的成绩考入了山东工程学院，学习汽车运用工程专业。大学4年让刘念波掌握了大量专业知识，更培养了独立思考的思维方式。但做一名光荣的人民警察这一梦想始终萦绕在刘念波的脑际。于是，大学毕业以后，刘念波凭借自己的努力进入了济南某交警队。

　　理想很丰满，现实很骨感。就在刘念波准备到交警队报到的时候，“还是回家来吧”，父母的召唤让身为家中长子的刘念波意识到自己肩上沉甸甸的责任。

　　回到家乡的刘念波遵从父母意愿考入巨野县经贸局工作。在这份于常人看来非常体面的岗位上，刘念波并没有打算捧一辈子的“铁饭碗”。

　　1998年，由于经营不善等原因，巨野县花冠酒厂负债7367万元，负债率高达244%，拖欠工人工资7个月，机器停转，生产瘫痪，酒厂濒临倒闭。

　　经过深入的考察，刘念波辞掉铁饭碗，来到花冠酒长，被委任为花冠酒业有限公司副总经理兼销售公司总经理。在刘念波看来，这一次的选择至关重要。“正像那句广告词——男人，就应该对自己狠一点。有时候，面临艰难的选择，必须敢于自断后路，对自己‘狠’，才能激发潜能。”

　　这一年，26岁的刘念波开始了他的花冠生涯。

　　持之以恒：成功并非偶然

　　在刘念波的带领下，花冠营销队伍不断扩大，花冠酒市场销量连年攀升。花冠，从一个当年不知名的小酒厂，几年间一跃进入鲁酒第一梯队，让酒业阵营惊讶于花冠的速度。洛阳杜康销售公司总经理苗国军对《华夏酒报》记者曾说过这样一段话：“花冠位于山东菏泽，10年前，这个企业的净资产不过百万。其*值得学习的是，一个并没有那么深厚历史底蕴的品牌，在白酒品牌如林的山东，在该省gdp排名倒数第一的菏泽市，靠自己的努力创造了奇迹。”

　　是的，今天的花冠已非往昔。目前，花冠已经发展成为一个以生产白酒为主，印刷、果酒、饮料、房地产等一体化发展的现代化大型企业集团。

　　不过，在刘念波看来，成绩只是数字。“一个人在幸福感*强的时候，也是*容易摔跤的时候。”刘念波认为，一个人乃至一个企业一定不能满足于现状，成功的取得不是偶然，而是一点一滴的积累。

　　在花冠集团兼并定陶县的御思酒业后，刘念波作为御思酒业一把手，认真梳理企业发展问题，理顺组织架构，果断清退阻碍企业发展的负面情绪员工，用三年时间让企业有了统一的价值观和员工所认同的文化，也让这一企业顺利走向正轨，焕发新的生机。

　　在销售上，刘念波摒弃单纯求量的非理性做法，转而采取“边布局、边发展、边突破”的渗透式战略，并依托双品牌运作模式，于高、中、低三个档次划定产品线，明确市场定位。

　　此外，刘念波还提出了“价值链管理”理念，即当前市场竞争已经不是单纯的一对一竞争，而是包括上游供应商、企业以及下游经销商在一起的整体竞争,是一个价值链的竞争。刘念波将供应商、经销商都视为自家人，依托集团帮助他们解决发展难题，寻求共同发展。

　　2014年，凭借卓越的业绩，刘念波升任花冠集团董事长。舞台大了，肩上的责任更重了，刘念波的激荡人生仍在激情演绎。记者宋璇刘传伏