“天地人和，天地*美，人和*贵。”儒家经典《孟子》曾言：“天时不如地利，地利不如人和。”中国古代著名兵书《孙膑兵法》亦曾道：“天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃。”

　　治大国，若烹小鲜；掌千军，洞如观火。其实，酿酒也似安邦。无论是治国行军，还是传承古酒，无不遵循这样的价值：天时地利再优越，都需要“人”的决定作用。正所谓“天地人和，天地*美，人和*贵”。

　　河北省是战国时期燕、赵、中山三国故地,元、明、清三代又为畿辅之区，历史悠久，地灵人杰，不仅是炎黄文化的发祥地,而且是我国酒文化的主要发祥地之一。考古发现证明,河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期。至晚到商代,河北的先民已熟练地掌握了用酒曲酿酒的先进技术。

　　河北是中国酿酒技术的发祥地之一。灿烂的造酒文明史，不仅是中华文明史的重要内容，也是燕赵文化的一个重要内涵。智慧的燕赵先民曾创造了多项酒文化的世界之*、中国之*。

　　目前世界上发现的保存*完整的、年代*早的酿酒作坊遗址在河北；目前世界上发现的*早的酒曲实物在河北；目前世界上发现的保存年代*久的酒实物在河北；目前世界上发现的*早的蒸馏酒锅实物也在河北。

　　省白酒葡萄酒工业协会会长范长秀介绍，20世纪70年代在平山县中山王墓出土的两壶战国古酒，距今已保存了2300多年，仍然散发着酒香。这比欧洲保存*早的酒要早1000多年，比徐州西汉楚王墓出土的酒早200多年。河北青龙县出土的金代青铜烧酒锅，是目前世界上发现的*古老的蒸馏酒器的代表性实物，它是河北蒸馏酒技术走向成熟的铁证。

　　“在藁城台西商代遗址发现的酿酒作坊遗址及遗址中出土的酒曲残骸，是河北乃至世界造酒文化史的又一个重要里程碑。”梁勇说说起河北酒业的历史是如数家珍，“唐五代和北宋时期，河北曾是全国*重要的粮食、丝织业的主产区，唐代河北的粮食产量和仓储量居全国十道之首，唐宋时期河北的白酒，名冠全国，据北宋张能臣的《酒名记》载：当时河北的名酒有：北京（大名）香桂法酒、真定府银光、河间府金波、玉酝，保州（今保定）巡边、银条、定州瓜曲错著水等等。”他表示，这些名酒，不仅反映了当时河北酿酒业的规模，而且昭彰了河北酒文化的辉煌。

　　因此，河北酒文化的传承尤为重要。来源：凤凰河北站