在2011年资本的喧嚣,葡萄酒新的业态——直销趋势的建立。葡萄酒掀起了普及风潮,这是由于直销业态的带动和普及。大家可能上过一些葡萄酒的网站,像酒仙网、也买酒等网站上主要销售是大众化的葡萄酒,这个酒可能是作为年轻人新的消费习惯和购买方式。这实际上是为葡萄酒的普及建立了社会基础。而内地的葡萄酒消费这一步还不够,一位东北酒商告诉我,他们那里葡萄酒主要卖给40岁以上的人士,这部分人多半很少上网或者是没有熟练掌握网上搜索价格的技能。那么部分酒商现在卖的是什么呢?卖的是信息不对称。所以出个别的经销商把几元美金进口的酒卖到几百元的“杀熟”现象,这个现象还能持续多久呢?随着这种直销类的网站,信息透明度的加大,年轻人的购买习惯的改变,这种现象可能不会持续太久。而且我们的进口葡萄酒在五个渠道里面——餐饮夜店、流通批发、大卖场、专卖连锁、团购直销等等方面。大家*关注的,也是做得*多的就是团购直销。随着未来的直销业的发展,将会淘汰掉一大批没有渠道、缺乏资源、专业性不强的酒商。特别是我们大的、品牌的运营商,他们将会淘汰掉小商户,净化这个市场。现在整个产业链上已经开始整合,不少资本在国外参股或购买酒庄,这说明很多资本上下游进行整合,实力酒商正在下游自建终端。
趋势三:消费者从钟爱波尔多会逐步开始尝试法国其他产区,在两年后,其他产酒国的葡萄酒也会被越来越多的消费者接受,夺回法国名庄酒在2009-2011年期间扩张的份额。各国葡萄酒在中国的市场占比会相对发生变化。
我们在了解台湾地区、香港等地区的消费历程,包括新加坡、日本,这些地方的葡萄酒消费一般都是从法国波尔多,然后分散到勃艮第,分散到香槟产区,分散到教皇新堡产区。先从法国然后逐步扩散到新旧世界的其他国家,当葡萄酒的消费形态,消费成熟度达到一定程度的时候,新世界的葡萄酒就开始占领主流的、入门级的、日常消费型的市场。因为从2009年开始,名庄酒一下冲到了高峰一直到2011年开始往下跌,这个市场实际很大程度上是跟风消费,不理性消费所占据。我经常说,葡萄酒的消费者分为四个象限,第一种是懂酒又有钱的人。他们是引领这个葡萄酒消费的,但是这种人群相对比较少。他的力量往下传递,传递到有钱不懂酒的人,这个阶层的人一段时间以来是名庄酒盲目的消费者。当这个市场开始分布的时候,各国就会在市场上找准他的消费人群,消费人群也逐渐成熟化、系统化。因为中国市场的比例目前来看,我认为是一个畸形的比例。
趋势四: “两个集中”现象来临,国际知名供货企业和知名品牌向大进口商和运营商集中,优质经销商和渠道向大进口商和运营商集中,部分酒款价格跳水,进口葡萄酒行业加速洗牌时代。
经营得长、做得成功的公司一定是专业和市场的结合,专业的外资酒业公司要增加酒类市场的认识,特别是中国传统市场的认识。从传统酒商转型过来的进口葡萄酒运营商,要加强对专业的认识,提升专业能力。以前进入这个行业的企业几十万元就可以起家,门槛太低,导致市场乱象,大家都想挣快钱。面对竞争的加剧,两个集中现象把门槛抬起来,过不了这个门槛,就只有被市场淘汰,所以两个集中的现象交汇发展。其实我们纵观其他行业,都是这样走过来。例如白酒行业现在向地方酒名优酒回归,小酒厂消失或是被兼并。进口烈酒行业在中国目前也只有四个主要企业在竞争(保乐力加/帝亚吉欧/轩尼诗/百加得)。台湾地区现在好的进口商也就只有二三十家,顶峰时期曾经达到过上百家。
目前葡萄酒行业的特点:
特点一:行业混乱引发社会质疑。舆论环境不利行业发展,但也是优秀企业脱颖而出的机遇。
比如说一线城市的进口葡萄酒消费的“火”已经烧到*高了,现在的状态是虚火下降,而二线城市却也“烧”到八九十度,三线城市加速度上升,因为中国的消费习惯是一线城市移民二线城市再到三线城市,群众无法辨别真假酒,盲从跟风,部分媒体导向不客观,仅做吸引眼球之报道。
不客观的报道伤害了诚信正规的企业,毕竟葡萄酒行业和其他处于高速发展期的行业一样,充满了不规范。
“吹尽黄沙始见金”有实力,有战略,希望打造品牌的企业反而是机遇,应该规范自己,展示自己,提升品牌,形成标准,提高行业门槛。
特点二:业外资本进入进口葡萄酒行业规模大,数量多,从国际贸易到资本并购。
从过去的零散的个人资本,到移民酒都是小规模零散。现在不管是业内、业外的纷纷进入葡萄酒行业,法国外贸委葡萄酒与列酒协会詹姆斯·德·罗尼去年十月告诉我,去年是有11宗中资收购。而今年早已经超过30宗正在洽谈的并购案。葡萄酒行业就像一个硕大的蓄水池,上面的管子在不断放水,下面的管子在不停接水。大量的业外资本进入葡萄酒业,虽然不是坏事但也不全是好事,资本从来都是有指向性的,但有时也是盲目的。这么多资本进入国外购买酒庄,购买者是否非常清楚买下的酒庄应该如何运营?比如说tcl购买汤姆逊公司,联想并购ibm的个人电脑系统,其实这里面有很多教训。日本酒业跨国企业三得利用多少年才学好在国外的并购这一课,我们中国人还有很长的路要走,一个国外劳动法规就是中资要消化的,还有技术的标准,还有运营管理,还有文化差异都需要读懂。
目前很多的部分名优白酒企业也准备走国外并购的路线,渠道兼容跨国人才整合等等这些都是需要我们行业认真的研讨的,大胆假设小心论证吧!
我的发言完毕,谢谢大家!





