自古以来中国人都很讲究酒桌文化，有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制，不但可能伤了身体，而且还可能伤了感情。因此，酒桌上也是有规矩、讲礼仪的，劝酒要适度。既有餐桌的礼仪，也有挡酒的艺术。

　　敬酒要注意时机和分寸。

　　随着人们生活水平的进步，亲朋好友间的各种聚餐也是少不了的。不论什么样的聚会，大家图的就是一个高兴。不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络彼此间的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。

　　敬酒有序主次分明

　　一、通常状况下敬酒应以年纪大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。假如没有特殊人物在场，敬酒*好按顺时针顺序。

　　二、敬酒等领导间相互喝完再开始。

　　三、除非你是领导，能够一人敬多人，否则通常仍是多人敬一人。

　　留意别让酒杯空着

　　一、喝酒前，右手握杯，左手垫杯底，切记自己的杯子永远要低于对方。如果你是领导，就知趣点别放太低，不然怎样叫下面做人？

　　二、自己敬别人，如果碰杯，说句我喝完，你随意，方显大度；如果不碰杯，也不要比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。

　　三、别让自己的酒杯空着，别人看到你的酒杯里没酒，就会过来给你倒酒。并且一般宴会结束后，总会有个闷杯酒，空着有可能措手不及。

　　适当关心同桌饮酒者

　　一、假如你喝酒的话，不要把“我不会喝”挂在嘴边，小心别人说你虚伪，人能不能喝是能够看出来的，不是靠自个说。

　　二、遇到酒不够的情况时，酒瓶放在桌子中间，让人自己去添，不要傻呵呵的一个一个给倒酒，后面的人没酒了怎么办？

　　三、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

　　假如不能喝耍点小花招

　　假如你不太能喝却又不得不喝时怎么办？除过在喝之前要做些准备工作，还要学些挡酒的小花招。

　　移花接木:桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，恰当的时分能够以水代酒。

　　干杯后，不要立刻咽下去，找时机用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。

　　喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐满了换水就行。

　　以守为攻:不要主动出击，上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，这样喝起酒来就不容易醉。

　　掌握节奏:喝酒时慢慢来，不要一下子喝得太猛。

　　聚餐时也许酒类许多，别红酒、啤酒、白酒都不放过，要知道混着喝特别容易醉。

　　餐桌礼仪考究众欢同乐

　　喝酒即是为了活跃气氛，在餐桌上，除过适可而止的敬酒，还要重视一定的礼仪:

　　1.众欢同乐，切忌私语

　　在餐桌上，由于每个人的兴趣爱好、知识面不一样，论题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大多数人能够参与的话题，得到多数人的认同。避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，呈现跑题现象，而疏忽了别人。格外是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神秘感。

　　2.言语妥当，诙谐诙谐

　　酒桌上能够显示出一个人的才华、知识、涵养和交际风度，有时一句诙谐幽默的言语，会给别人留下很深的形象，使人无形中对你发生好感。所以，应该知道什么时分该说什么话，言语妥当，诙谐幽默很关键。

　　3.瞄准宾主，掌握全局

　　大多数聚餐都有一个主题，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，辨明主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的时机，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

　　4.劝酒适度，切莫强求

　　别把酒场当战场，总想着变着法劝别人多喝几杯，以为不喝到量即是不真实。有时过分地劝酒，会将原有的朋友豪情完全破坏。来源：搜狐