1. 保持冷静

　　情况确实紧急，但是一定不能乱了阵脚，不管你是到了超市停车场还是葡萄酒货架旁，记得先让自己冷静下来。

　　2. 早点去

　　一大早边喝咖啡边购物可能显得有些怪，不过只要想到早点去超市可以省下不少排队的时间，这些都没什么。

　　3. 成箱买

　　你可能没有时间各种葡萄酒都挑两瓶试试了，这个时候*好找两款口碑比较好的红葡萄酒和白葡萄酒，各买一箱。

　　4. 选好备用酒款

　　如果你*喜欢的一款酒在某个商店卖断货了，千万不要满大街去找这款酒了，让店员给你推荐一款类似的或者更好的就可以解决问题了。

　　5. 保持中庸

　　虽然你之前看过很多推荐酒款的文章了，可是情况紧急之下，你可能找不到某个博若莱的酒庄，或者分辨不出哪款仙粉黛（zinfandel）葡萄酒带有汽油味。这个时候一定要走安全路线：选择黑皮诺（pinot noir）、赤霞珠（cabernet sauvignon）、霞多丽（chardonnay）和长相思（sauvignon blanc）这些风味为人所熟知的酒款。

　　6. 不必花大价钱

　　花几百美元买一箱酒对你来说可能没什么问题，但是真的有必要吗？宴会进行的时候大家都在热烈交谈，品尝各种食物，葡萄酒在这个时候并不会引起大家特别的注意，所以买那些不超过20美元一瓶的酒就可以了。

　　7. 别买少了

　　如果宴会还没结束，酒就没了，那你就只好把自己珍藏多年的好酒奉献出来了。为了避免这样的情况，一定要把酒准备充足。一般按照成年人每人半瓶的量准备。买多了也没关系，反正没开封的葡萄酒还能放很久。

　　8. 准备好合适的祝酒词

　　现代人已经不怎么讲究祝酒词了，长篇大论肯定没必要，不过*好还是准备一两句让大家都觉得有道理的祝酒词，感谢家人和朋友齐聚一堂永远是*应景的祝酒词。