近日，以长城、张裕、王朝为代表的中国葡萄酒行业巨头大力发展酒庄酒，开始向高端化产品挺进。中国目前有904家葡萄酒厂，2011年中国葡萄酒产量达到115.7万千升，增长13.0%;2011年末，我国规模以上葡萄酒企业达175家，实现主营业务收入384.6亿元，同比增长21.14%;实现利润总额50.7亿元，同比增长13.96%。

　　但是，中国葡萄酒产业一直在低端徘徊，还属于粗放型的营销模式。尤其在酿酒葡萄品种培育和种植技术上，相当多数的企业重视还不够，酿酒葡萄同质化严重，企业与企业间缺少差异化，个性化产品较少。

　　在国产葡萄酒与国外“洋”葡萄酒的市场争夺战中，部分国内葡萄酒企业正在提升自身产品品质，向高端市场进军。张裕、中粮、新天、龙徽、云南红都在走高端葡萄酒之路，高档葡萄酒正以“健康、时尚、尊贵、高雅”的理念迅速席卷中国市场。

　　酒庄酒是产业化发展趋势 各地的葡萄酒酒庄如雨后春笋般涌现。

　　葡萄酒素有“三分工艺、七分原料”之说，只有好的葡萄才能酿出好的葡萄酒。高端酒庄酒是市场竞争的制高点、主战场，尽管占的比重小，但附加价值却*高。占领高端市场需要高端原料，15年乃至30年以上的葡萄树才能生产出高端酒。

　　目前我国葡萄酒产区主要分布在长江以北广大地区，包括环渤海湾产区、沙城产区、银川产区、甘肃产区、新疆产区、东北产区等。山东产区是中国葡萄酒产业的主要聚集区，而当地的酒庄队伍规模也进一步扩大，已建成君顶、国宾、苏各兰、瑞枫奥塞斯、华东百利、拉菲等30多个酒庄。

　　葡萄酒产业必须要“养”，只有从建设葡萄园种葡萄开始做起，逐步把产业“养”大，然后才能进入一个高回报周期。中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强认为，葡萄与葡萄酒产业的发展表明，中国葡萄酒产业的发展壮大必须坚定不移地发展酒庄酒。毫无疑问，酒庄酒将引领中国葡萄酒未来的发展方向。

　　来源：逸香网