华联辉酒以其可靠的质量,丰富的口感和适中的价格赢得了消费者的青睐,进入淄博市场后一直大受欢迎。
华联辉酒属于“坤沙酒”,也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的贵州茅台镇正宗酱酒工艺进行生产的,生产周期长达一年,出酒率低,品质*好；其灵魂是“回沙”工艺,即是1年生产、2次投料、9次蒸煮,8次发酵,7次取酒(也就是常说的12987生产工艺)；并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。
正宗的酱香型坤沙白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,属于中国白酒中的贵族香型。
茅台镇酱酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。茅台镇位于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色士壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。茅台镇及周边有成百上千家酱酒企业,但能真正算得上是中国酱酒核心产区的产品必须遵循以下三个原则:必须以茅台镇及周边原产地出产的高粱为酿酒原料；必须严格按照“12987”正宗酱酒生产工艺生产；必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产并窖藏；若以白酒的中国地域来定坐标,茅台镇肯定是轴心；若以中国酱酒地域来定,茅台镇无疑是圣地。茅台镇以其高贵的酱酒品质、复杂的酿酒工艺、苛刻的酿酒环境及原料要求,无可争议地成为中国酱酒的核心产区。纵观全国,没有哪一家酱酒企业的生产工艺、技术人脉不和茅台镇有着千丝万缕的联系。
