目前，正是白酒行业的暑休期间，但宣酒生产管理依然紧锣密鼓，一场以“践行工匠精神，狠抓岗位练兵”的活动正如火如荼展开。各车间班组逐一对照制曲、酿造标准化《实操手册》，查找问题，改进流程，在统一培训的基础上，实战操练，做到人人过关，不留盲点。
宣酒集团历来重视产品的品质建设。为确保产品质量不断提升，企业首先以科研设备的硬件投入为支撑，先后投入巨资建立了江南小窖研究所、博士后流动站和国家级水准的质量检测中心。
与此同时，集团公司非常注重科研队伍的培养及创新机制的建立。多年来，公司建立了识人、引人、育人和用人等内部人力资源开发机制，通过识才、爱才、育才、重才，从而形成了一支拥有200多人的优秀人才队伍。在此基础上，宣酒集团加大了对一线操作技术员工的培养，尤其是通过“精细化、标准化、极致化”的“三化”建设以及岗位练兵等活动，一方面规范并不断改进了工艺流程，另一方面，一线员工的技能水平也大大提升，并形成了人人争当“工匠王”的工作氛围。
宣酒集团始终坚持把产品质量作为企业第一生命力，牢固树立“产品质量不是一百分就是零分”的信条，按照国际化标准建立了质量、环境、食品安全和测量管理体系的“四标一体化”管理体系，培养全员质量和食品安全意识，对原辅材料进厂、酿造、包装、仓储、销售和服务各环节实行严格管控，确保了宣酒品质的不断提升，*终赢得了市场的好评。（夏茹）
