周文俊杜斌

　　编者按

　　9月17日，首场石花酒业2015中秋答谢会在谷城获得圆满成功。600多名来自谷城、老河口的石花酒业客户欢聚一堂，提前共度佳节。本次谷城答谢会业绩再创历史新高，足以显现谷城、老河口消费者对石花酒的喜爱、客户对石花酒业的满满信心，这为整个石花酒业中秋节旺季之战赢得了好彩头。

　　成功没有捷径，唯有走好每一步。专注做好酒，用真诚的付出，坚持诚信经营，为品质坚守底线，勇于改革、不断创新，塑造品牌，石花酒业在这条路上已踏踏实实走过了145个春秋。在“石花街黄公顺酒馆”创立145周年之际，本报今起将陆续推出《卓越品质铸就百年根基》《创新繁衍百年枝叶》2篇系列报道，敬请关注。

　　今年，石花酒业迎来了其前身“石花街黄公顺酒馆”创立145周年庆典。十年树木百年树人，这句教育界的名言对石花酒业来说，正是百年石花自我品质培养的真实写照，有着不同寻常的意义。

　　法则：回归生态酿造

　　作为百年老店——“石花街黄公顺酒馆”的延续，石花酒业始终保持领跑状态，倡导并坚持生态酿酒，成为石花酒业生存法则之一。

　　独特的酿酒工艺，为生态酿造奠定了基础。石花街有几千年的酿酒历史，通过无数代人辛勤的付出和智慧的传承，保留下来了独特的酿酒工艺。其中，“石花街黄公顺酒馆”经过几代人不断摸索和实践，继承了石花千年酿酒工艺的精华。百年来，“石花街黄公顺酒馆”一直有自己的传统和习惯：把*好的酒作为“酒母”窖藏起来，以备作“调味酒”用，专为酒的加香、调味之用，从不外卖。

　　除酿造工艺上，石花酒的高品质，还得益于生态环境、生态原粮、生态储存上。

　　坐落在神农架山脉与武当山脉交会地的石花生态白酒庄园，庄园风景秀丽，气候温润，雨量充沛，森林覆盖率达80%以上，环境十分优美，是窖藏、洞藏优质白酒的储存圣地，庄园年周转储存原浆酒能力达15000吨。3000亩有机高粱就落户在山美水美的庄园外，为生态酿造提供了充足的原料。

　　此时，在谷城五山熊家岗，这批身着红装的有机高粱，正随风轻舞身姿，恳请满载喜悦的秋风向人们捎回丰收的消息。标准：坚持以做药品的标准做酒

　　坚持用做药品的卫生标准做酒，打造白酒行业标杆，这是石花酒业始终如一的坚持与追求。“国以民为安，民以食为天，食以安为先。”食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会的和谐稳定。作为经得起历史洗刷、屡获荣耀的石花酒业，一直以来都把“为社会生产有价值、有品位的饮品”作为企业的神圣使命。

　　设计专业检测流程，配备先进检测设备，主动联系专业质检部门进行定期定向检测，石花酒业品质工作进无止境。一方面请国内著名白酒专家来厂指导、授课，同时派出大批人员外出参观、学习，接受各种生产经营管理培训，大幅度提高员工素质；另一方面与高等院校、研究机构和专业组织沟通协作，共同打造产学研结合的技术研发平台。

　　在专家帮助下，石花酒业建立起一套严格的工艺流程：由国家一级评酒师和专家顾问小组对原酒进行“感观把关”和“理化测定”；在生产后进行三次评审把关；在灌装过程中，进行三次过滤，保证酒质清澈透明。早在十年前，石花酒业就通过了iso9001质量体系认证，把稳定产品品质建立在科学的流程、制度以及全体员工良好的工作习惯之上。

　　从心到手，百年石花始终坚守品质底线，深耕于汉江流域中心城市——襄阳这座千年古城之中。