冰酒可能许多朋友会理解成冰镇的葡萄酒或啤酒，其实正宗的冰酒是指用冰葡萄酿制而成的葡萄酒。
冰酒特点：风格突出，口感顺滑，甜美醇厚常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味甜度高，酸味适中，香味浓，酒精度又不高，即适合单饮，也可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配，作为餐前开胃酒也很不错。还有，由于冰酒的独特口感和品质，为了保证其*佳的风味，应该选择在其*佳的饮用温度7-8°c享用，并且*好让冰酒和酒杯保持同等温度。
冰酒与葡萄酒是区别：都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。
下面就从不同角度来比较一下这两种酒。
冰酒特点以及葡萄酒的区别
一、从酿造工艺的角度来说：冰酒是用自然冰冻的葡萄，带冰压榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比较高，和干红葡萄酒相比，冰酒更加的甜，风味更加独特，香气更加的浓郁。干红葡萄酒是用纯红葡萄，不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒。口味更厚重。
二、从营养成分的角度来说：红酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。冰酒的营养价值要比干红葡萄酒丰富，它有人体所需的葡萄糖和果糖，维生素b、维生素c帮助人体新陈代谢，还有人体所需的矿物质，不仅如此，常饮冰酒还可以起到美容养颜，抗衰老的作用，冰酒还具备医药功效，可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。
