100块钱 尽兴而归

　　按照目前的消费水平，100块钱真的不算多，可能你周末去超市采购就不止这个数目。但是乐趣不是完全和消费成正比的，用100块钱你不仅可以尽兴，或许还能收获更多乐趣。

　　喝什么

　　夏天的脚步日渐临近了，啤酒是*适合消暑解渴的饮料，通常分为以下4大类：

　　纯生啤酒：不经过巴氏杀菌或高温瞬时灭菌，而采用物理过滤的方法除菌。

　　干啤酒：除符合淡色啤酒技术要求外，其真正发酵度不低于72%，口味干爽。

　　鲜啤酒：不经过巴氏灭菌或高温瞬时灭菌，也无物理过滤方法除菌。啤酒中有一定量的活酵母菌。

　　全麦芽啤酒：原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，其中采用焦麦芽、黑麦芽为原料的就成为黑啤酒。

　　去哪喝

　　夕阳辉映的傍晚或者凉风习习的夜色，*适合去啤酒坊。啤酒坊通常供应自酿的鲜啤酒，非常新鲜，口感自然远非瓶装零售啤酒可比。尤其是德国黑啤值得一试，口味醇厚，而且富于麦芽香气，配上一份烤香肠就是放松晚餐。

　　周末或者有体育赛事的时候，更应该去酒吧或者啤酒坊，这里会热闹非凡，不会有孤单寂寞的身影，欧洲杯和奥运会，酒吧通常会设置大屏幕转播，你可以和邻桌一 起彻夜狂欢。如果晚上想在家里放松一下，或者在家宴之后招待朋友，可以预先买半打(6瓶)比利时啤酒放在冰箱里，这些小瓶装的比利时啤酒非常适合慢慢品 尝，在大型的精品超市都可以买到。

　　怎么喝

　　喝啤酒的方式也有很多讲究。也许你感觉直接对着瓶口喝是豪爽的表现。其实，这种喝法会破坏啤酒的口味，氧气会慢慢地从瓶口进入，导致啤酒渐渐酸化。如果倒在杯子里，产生的泡沫可以防止啤酒直接与氧气接触，避免酸化。

　　同时，把酒倒入杯子的过程也能释放相应的碳酸，减少入口时的刺激感，口感会更好。新鲜扎啤自不用说，易拉罐和大瓶啤酒，倒入冰镇的厚玻璃杯是*棒的，但是无论在酒吧，还是在家里，饮用小瓶啤酒不妨直接喝，这样更有情调。

　　300块钱 超值选

　　这个价位上可以有非常多的选择，足以让你眼花缭乱。假设你约了三四好友周末小聚，有什么*值得推荐的好酒吗？葡萄酒能让众口不再难调。

　　喝什么

　　现在还不是烈日当头的七八月份，你的胃口应该还不错，虽然可能不会去挑战一份600克的t骨牛扒，但丰富的沙拉、轻快的便餐会让朋友聚会的餐桌上气氛热 烈。不同类型的葡萄酒自然是佐餐的必选，100多元到300元的价位，三四个人正好瓜分掉一整瓶，而不用担心放隔夜会变味。

　　甚至你可以选择一红一白，或者一红加一支气泡酒，不同的葡萄酒配合不同的菜肴。让家庭的餐桌上，也能媲美宴会厅。如果不是在周末的家宴上也不要紧，午后逛 街走累了吗？可以到隐藏在路边的酒屋坐坐，和老板攀谈一会儿，甚至可以找到令人欣喜的葡萄酒，很多大型酒屋提供品尝服务，有的配置了真空抽气机，可以在口 味不损失的情况下按杯售酒—你可以花一两百元喝到三四款。

　　假如是工作日的午餐，很多餐厅推出了套餐(set menu)，三道菜式配一杯酒，在高雅的环境下，好好犒劳自己一下吧。

　　去哪喝

　　从价格角度看，*优惠和*方便的渠道无疑是网络买酒。我们曾在2月刊介绍了5个*齐全的红酒网站。花300元左右，你完全可以买到2支口味搭配的葡萄酒， 而且还能享受到送货上门服务。另一个办法是去各大葡萄酒经销商(富隆酒业、捷成洋行、asc葡萄酒、美夏葡萄酒)的网站，它们都提供在线选购，虽然价格稍 微贵一些，但是有些品种是各家独有的。

　　富隆酒业、asc葡萄酒等在国内主要城市都设有酒窖和酒屋，除了面对面销售外，可以按杯出售，可以坐下来喝，也可以配餐，你能与专业人士探讨，也可以定期 参加品尝会。此外，在各大超市也会有葡萄酒专卖的柜台，甚至大型超市有近500款酒，价格也比较公道，还会不定期搞促销活动。你可以关注一些外国人常去的 小超市，例如婕妮璐(jenny lous)，这里的酒不仅种类多，而且价格非常诱人。

　　怎么喝

　　喝葡萄酒无非是两种情况：1，配餐；2，净饮。配餐的情况比较多，通常正式宴会上，酒水费用约会占30%左右，以此类推，在高档西餐厅，两个人吃800元左右的菜，大约可以选300元左右的葡萄酒来搭配。

　　当然家宴就不用拘束了，只要吃喝高兴就好，不过记得要把白葡萄酒预先冰镇半小时或者放冰箱冷藏2小时，红葡萄酒可以放在阴凉通风的地方，先打开瓶盖静置90分钟，等于一次简易醒酒，让酒液和空气逐步接触，唤醒“睡美人”。

　　在品酒会上，或者一次想尝试多款葡萄酒，要遵循“先轻后重”的顺序，不然你喝下强劲的设拉子，舌头已经品不出清淡的赛美容的味道了。如果你不适应完全净饮 也没关系，*简单的办法是吃一些奶酪，一则中和酸涩，二来防止酒精伤胃。搭配手指小食，甜点也可以。实在找不到，就喝一些矿泉水或用它漱漱口，保持味觉的 敏感。