中国青年网太原11月4日电(记者 王子瑞 吕玮) 国内政治经济新常态下，从三公、高端等畸形消费市场转向大众、中端消费的中国白酒行业，正在经历深度调整。
3日，中清酒业酿造技艺发展中心成立大会暨“第六届清香类型白酒高峰论坛”在太原闭幕，来自全国十七个省市自治区的86家酒企的代表赴会，探讨新局势下，如何突出重围。
经过近三年的调整，中国白酒业已进入中低速发展的新常态。新常态是相对于黄金十年增长期而言的，白酒业的高速增长期已经一去不复返。
业内人士指出，除了“中央八项规定”落实、以及反腐局势愈烈的环境对酒业的影响，导致低增长更为重要的原因是，此前一段时间“畸形”高速增长后，产能过剩，供过于求。
在此等行业“严冬”之下，酒企在谋求更为稳定的“出路”。会上主打清香型酒品的11家酒企，成立了中清酒业酿造技艺发展中心。
作为中国*具历史的清香型白酒，与酱香、浓香并居中国白酒的三大香型，以山西杏花村的汾酒为代表，其特点清香纯正，诸味协调，余味爽净。
该中心第一届理事长、汾酒集团董事长李秋喜介绍，希望能使清香型白酒企业的战略规划更统一、技术创新更快速、文化交流更频繁、各项资源更互补，同时也为整个白酒行业的发展提供了新的思路。
台湾中酒协代表欧阳港生告诉中国青年网记者，一定要尊重传统工艺，“绝不能够为了机械化而机械化，更不能因为机械化破坏中国白酒的固有风味。”
“在实行机械化生产之前，一定要先思考:什么地方需要机械化，什么环节要绝对人工操作。”欧阳港生还说。来源：中国青年网山西
