15日上午，一居民家发生一起意外，一居民邀请3个南京朋友来喝自酿葡萄酒，没想到酒瓶突然爆炸，自己和两个朋友被炸伤。

　　现在不少市民喜欢自酿果酒，记者昨了解到，类似的意外已多次发生，市民在自酿时要当心。

　　意外

　　居民家自酿葡萄酒爆炸

　　“没想到自酿葡萄酒也会爆炸。”昨日上午9时多，市民谢先生来电称，西湖花园一居民家中的葡萄酒瓶炸了。

　　谢先生称，出事的居民朱先生是他的钓友，他们常一起出去钓鱼。朱先生邀请了3位南京的好友赶来扬州小聚，专程品尝他自酿的葡萄酒，没想到酒没喝上，全炸没了。

　　昨日，根据谢先生提供的联系方式，记者多次尝试联系朱先生，发现他的手机一直处于无法接通状态。一直到下午5点，电话终于接通。

　　“手机被炸得出了故障，可能浸水了。”朱先生称，他没想到自酿的葡萄酒会出事，还殃及了手机。

　　讲述

　　炸伤3人，多是划破伤

　　事发时是什么情况?昨日下午，朱先生向记者讲述了事发时的一幕。

　　朱先生介绍，他的女友租住在西湖花园，昨日是女友生日，他就邀请了南京的三位朋友来扬州小聚。

　　“没搞懂怎么回事，盖子还没弄开，就炸了。”朱先生说，除了他之外，当时还有两个朋友在身边，炸裂的玻璃打到了他们身上。

　　幸运的是，因为衣服穿得比较多，所以伤得不是很重，朱先生和一位朋友的手背划伤，而另一个朋友则被弹出的瓶盖砸伤了脸部。

　　“伤得都不重，就自己简单包扎了一下。”朱先生说，他的手机当时就在桌上，酒洒出来后，手机被浸泡在酒里，直到下午才将手机修好。

　　经过简单包扎后，朱先生和朋友几人一同赶往南京，在南京又帮女友补过了一个生日，昨天人还在南京。

　　“原本想炫耀一下酿酒手艺，差点惹了大祸。”朱先生说，他的酿酒手艺是从网上看来的，也是根据网上的步骤操作的，到底是什么原因导致爆炸的，他还没弄清。

　　易发

　　自酿酒瓶已炸伤过多人

　　昨日傍晚，记者联系上朱先生的一位南京朋友冯女士，她表示，一片炸飞的玻璃差点划伤她的脖颈，幸亏当时自己离得远，想想都有些后怕。

　　记者昨了解到，目前正是自酿葡萄酒的季节，很多市民囤购葡萄酿酒。“酿葡萄酒比较容易，操作简单。”家住兰苑的徐女士告诉记者，她每年都买不少葡萄酿酒，身边有不少朋友也在酿。

　　“除了葡萄酒外，一些人还酿果酒。”市民谢先生称，尤其是一些年轻人，自酿果酒的不少，但没想到自酿中还会发生爆炸的险情，这个极少有人意识到。

　　记者昨查询发现，类似的意外在扬州已发生多起。如2014年9月23日，在高邮打工的一年轻小伙,在朋友家中帮忙提纯瓶装的自制葡萄酒时，玻璃葡萄酒瓶突然爆炸，导致他右臂被划出一条20多厘米的口子，受伤严重。

　　而2011年9月1日，市区也曾发生过一起险情。市民沈女士刚下班回家就听见厨房里“轰”的一声巨响，厨房的墙壁和地面上满是葡萄汁和葡萄残渣。原来，沈女士自己酿在雪碧瓶里的葡萄酒突然发生爆炸，厨房吊顶差点被雪碧瓶盖击穿。

　　提醒

　　自酿时要预留1/3空间

　　葡萄酒在酿造过程中，为何会发生爆炸?昨日，记者就此咨询在沙头帮亲戚经营一家葡萄种植园的卓先生，他每年都要酿造不少葡萄酒。

　　“葡萄酒的酿造过程，会将糖分等物质转化为酒精并产生大量二氧化碳气体。”卓先生表示，葡萄酒发酵过程中，会将糖分等转化为酒精，然后产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。

　　卓先生表示，自制葡萄酒时，应该将清洗、控干水分的葡萄攥碎装瓶，一般只要装到瓶子的2/3处就行，而且瓶口封闭也不能太严，以免炸瓶。

　　“像我们这样小规模酿的，设备专业一些。”卓先生表示，一些市民自酿的，多是在网上购买一些提纯等工具，有些工具价值也就几元钱，但质量却很差，往往在提纯过程中不当操作，也易导致爆炸。

　　另外，卓先生提醒，酿酒的容器*好选择陶瓷器皿，同时使用的容器还应该是耐酸和耐乙醇的，否则容器的有毒成分很容易会溶入酒中。来源：扬州晚报