11月18日，宁夏首届isg国际侍酒师课程在宁夏美酒汇云漠国际葡萄酒品鉴中心开班。课程由中国国家级葡萄酒一级品酒师、广东省葡萄酒高级品鉴师讲师、香港世界葡萄酒中心大陆地区首席顾问、澳门酒类流通商会大陆地区首席顾问、法国波尔多产区大师曾微做主讲师。

　　本次课程为国际侍酒师中级课程，专门为酒店、餐饮服务行业、酒庄品鉴中心、酒窖管理等方面的专业人士及葡萄酒进阶爱好者设计，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，葡萄酒的基本术语运用、侍酒服务、销售、酒标、产区分级系统，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。

　　在第一天的课程中，曾微以葡萄酒历史为主讲，为12位学员讲解了葡萄酒的起源、中世纪葡萄酒、葡萄酒现代史以及葡萄的种植酿造、品酒等内容。学员表示，宁夏产区的葡萄酒在市场还没得到消费者的全面认可，不能过早的要求回报，要有耐心去做这份事业。宁夏产区地理、气候、政策都已经是国内*好，酿酒人才也在不断增多，但是侍酒师却很少，我们应该不断提升自我能力，根据环境和特点去展现个人*好的一面。

　　本次课程由宁夏美酒汇葡萄酒文化传播有限公司首次引入宁夏，公司负责人于培培介绍，侍酒师这一职业已经存在了5000多年，但是在国内，尤其是我们贺兰山东麓这一新兴的葡萄酒产区，侍酒师尚属于空白期。近些年，国内越来越多的侍酒师大赛开始让人们逐渐地了解这一职业，随着越来越多的酒庄开始关注消费者的服务体验的需求，区内越来越多的星级饭店也开始尝试将葡萄酒文化与餐饮服务结合，相信侍酒师这一职业会成为今后贺兰山东麓产区的黄金职业。来源：宁夏新闻网