每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节（beaujolais nouveau day）。这个节日是世界范围内以葡萄酒为主题的*主要的盛事之一。

　　这一天，博若莱新酒在全球统一开瓶，世界各地的葡萄酒爱好者们都在翘首期盼空运而至的博若莱新酒。这种酒是用博若莱产区的佳美（gamay）所酿，从采摘到酿酒装瓶，不经过橡木桶，短短数周便可以完成。博若莱新酒是采用二氧化碳浸渍法所酿。这种酿造工艺的目的是在少萃取单宁的情况下，尽量对萃取带来果香的酚类物质。由于它在如此短的时间内完成酿造，它始终保留着清新的果香和新鲜的风味，还散发着紫罗兰与玫瑰的芬芳，入口甜美，宛如美丽的少女，清纯又充满活力，简单而宜人。需要提醒的是，这种酒属于淡酒，不宜久存，一般应该在上市后的6个月内饮完。

　　其实，博若莱新酒节是一个成功的市场推广故事。 20世纪50年代，博若莱产区的酿酒商为了让该产区的葡萄酒走出法国，走向全世界，他们将葡萄酒的发布日期提前至11月中旬，并将这个日子成为博若莱新酒节。此外，酿酒商们每年还会举行一场比赛，看谁*先把新酒运到法国巴黎。没想到，这个节日一夜之间风靡全国。自70年代后，博若莱新酒节成为法国的一大节日盛事，80、90年代逐渐蔓延至全球，成为举世为之痴狂的“新酒节”。

　　博若莱新酒节虽然成功地吸引了全世界的关注，提升了博若莱产区的知名度，但是这一节日也颇受争议。许多人把博若莱新酒等同于博若莱葡萄酒，但事实并非如此。博若莱葡萄酒是一种采用佳美酿造的、酒体轻盈的红葡萄酒。这种酒通常散发覆盆子、酸樱桃、蔓越莓的香气，简单易饮，特别容易配餐。另外，它的性价比高，即使是特级村庄级（cru beaujolais）的葡萄酒，价格也很亲民。

　　不管如何，博若莱新酒始终展现出独特的魅力，给世界各地的人民带来难以言喻的丰收喜悦，这就足够了。今天就让我们共同迎接属于这个世界的节日，举杯畅饮吧！（编译/shirley）