政府不买酒了,事业单位减少用酒量了,公司买酒档次降低了,客户的数量和客单价是当下困扰酒商的一大难题。但对于浙江醇萃贸易有限公司总经理孙振方来说,找客户并不难,卖酒也不是一个难事,因为他做起了园区邻居单位生意。企业公司或多或少都会有用酒需求,不管是开业、招待、内部聚会、年会等,孙振方就打起了这些邻居的主意,慢慢拓展了园区的二十多家企业单位成为他们的客户。
如何接触园区内的邻居企业?
“我们园区不大,没必要做大型的宣传广告立牌,这些企业之间互相都或多或少的听说过,有需求的会主动直接来找我们,我们也会不定期拜访这些客户。此外,我们加入了园区物业建立的一个业主邻居交流群,在这个群里我们会定期发一些葡萄酒的小知识,促销活动,酒会活动的消息,这样在这些群里增加一些传播。另外,我们也会和物管公司合作,通过物管公司开发一些新入驻的企业,为他们提供开业用酒。”孙振方说道。
“这些小型企业对葡萄酒的消费量不算大,但重复购买的比例很高,还是有几家企业每个月都能消费两、三箱葡萄酒来做业务招待,多的话一单也会达到10万的销售额。”孙振方透露。
除了新进入园区的企业外,醇萃还拜访了园区内每一家企业。“这些企业都是创业型企业,都不大,不需要找办公室主任或者行政部经理,直接和老板沟通就可以了。”醇萃的一位员工如是说。经过多轮拜访,目前园区内近半的企业都成为了醇萃的客户。
利用自家酒窖做体验
孙振方还会不定期在园区办公区的自己酒窖做酒会,利用两百平米不到的品鉴场地来做品鉴,每次20人左右的规模。
笔者观察到醇萃的酒窖是复合式的,就是小仓库+办公室+体验场所。因此成本比较精简。这就可以将酒的价格定得比较亲民。
“我们的酒会分为两类,一个是针对有的客户和圈子定向型的酒会,一个是第三方机构与他们客户线下互动与我们合作的类型,所以我们会充分利用我们这个酒窖场地,提供给园区内企业开会等其他小型活动用,和他们成为朋友,只要这些企业单位来到我们这里,看到我们的服务,就能创造出在我们这里买酒的机会。”
而除了企业单位,虽然园区散客很少,但只要进入到他们酒窖,也会认真接待,对于葡萄酒产品做一个基本介绍,给这些来客带来比较轻松和愉悦的体验。有的散客在平时来到酒窖,如果不喝酒也可以喝茶喝咖啡。虽然第一次不买酒,但是酒窖里的葡萄酒书籍、招贴画等等也会潜移默化地影响到来喝茶喝咖啡的客人。笔者看到,酒窖里有吧台,有投影仪,还有舞台、音响、咖啡座、厨房,完全具备一个复合型的体验功能。
树立口碑
做邻居的生意,口碑是*重要的。而口碑的体现主要体现在产品保真、价格公道、服务细节到位等方面。
孙振方也把公司定位成红酒管家,保持着合理的利润,在园区这些企业中树立了很好的口碑。“上周五,我们做了一个中级庄的品酒会,选了一些中级庄的酒,卖得非常好,我们的客户买了后觉得很棒又推荐到他自己的客户群,然后他的客户的经办人又直接到我们这里来选了8000多元的葡萄酒来做招待,虽然金额不是很高,但是这种重复购买让我们觉得很有信心,因为它是通过客户口碑来传播的。”
他认为现在都是消费者思维,客户觉得怎么方便,我们就怎么弄。“我们的细节服务上都是很讲究的,比如非常好的名庄酒和中级庄都是12瓶大箱,而客户不方便拿或者容易把车划到,我们就改用6瓶装的木箱,并加上角垫,对于邻居单位,我们还会亲自送货上门。”
“有的客人长期购买一款价格适中的智利酒,醇萃就会赠送这个酒庄的价格上千元的高端限量版酒款。久而久之,客人也会在重要场合购买这款高端酒。如果一开始就向客人推荐高端限量版,价格或许就会把客人吓退。有了口感体验后,再推高端酒反而更容易。”孙振方如是说。
“我们的这种模式还是很受客户认可,这些客户通过各种途径知道认识了解我们,对我们逐渐产生了信任感和认可,再加上我们推出合适的产品,好的服务,他们是会长期在我们这里买酒,成为我们的忠实的客户的。”孙振方说道。来源:中国红酒网





