智利在16世纪时由西班牙人带来了酿酒葡萄。奇妙的是，智利人在酿酒的手法上却传承了*为传统的波尔多体系。不同的地理位置和传统的酿造手法，让智利的葡萄酒有了一种“新旧世界”交织在一起的特别风味。而由于低关税，智利葡萄酒在国内也是种物廉价美的选择。之前我们曾介绍过不少来自智利的美酒，本期就让我们再来重温一次智利的赤霞珠的诱人之处吧。
雪松（香柏）。雪松的香气总是出现在优质园地上出产的赤霞珠品种葡萄酒。它经常被红色水果的香气所掩盖，要十分仔细地品鉴才能体会到它的精致和优美。
松树。优雅细致的松树香气存在于多个产区的赤霞珠品种葡萄酒中，还有法国南部bandol产区的mourvedre品种和科西嘉（corse）岛出产的葡萄酒中。美国的赤霞珠品种也有可能产生这种味道。
甘草。甘草香气是世界上*优质红葡萄酒的标志性香气之一，例如在勃艮第产区的黑品诺，丰富饱满的赤霞珠品种酿制的好酒里面都可以品尝到。在波尔多的波美侯pomerol产区，甘草的香气是一些知名酒庄葡萄酒的特征之一。
