以大马群山为界，我市被分成坝上坝下两个自然区域，这也成就了游牧文明和农耕文明的相互碰撞和交融，为今天留下了丰厚的文化遗产。著名考古学家苏秉琦认为，这里是仰韶文化、红山文化和河套文化汇聚、融合的三岔口。作为河北省的文物大市，张家口现存各类文物遗存7900处，其中国家级重点文物保护单位28处，省级重点文物保护单位100处。 全市各级馆藏文物截至2010年底共1.8万余件，其中国家三级以上珍贵文物1500余件。被誉为“地下艺术长廊”的宣化辽墓，保存*完好的古驿站鸡鸣驿城， 宏伟瑰丽的元中都遗址……散落在张垣大地上丰富的历史文化遗存就像一个个生动的文化符号，衔接起一幅敞开的历史画卷，为我们揭示出远古至今的沧桑变迁，它的博大、深邃和隽永为张家口增添了非凡的魅力。

　　2000年，考古人员在宣化东门外的战国古墓中发掘出一个青铜提梁壶，密封完好，内有液体。经国家文物鉴定中心鉴定，内部液体为战国酒，共计1580.4克，距今已有2300 多年的历史，极为珍贵。

　　发现战国美酒

　　在宣化区博物馆展厅的醒目位置， 摆放着一件战国青铜提梁壶，做工精美，造型别致， 是一件非常珍贵的文物。 而摆在青铜提梁壶旁边的一小瓶液体则更引人瞩目， 这是从壶内液体中提取的样品： 经国家文物鉴定中心鉴定是战国酒，极为珍贵。屈指算来， 这酒已经有2300多年的历史，能够保持至今，不仅是珍贵，更是一个奇迹。

　　这件战国时期的青铜提梁壶是2000年在宣化东门外发现的。当时，施工单位开工前， 文物部门照例对重点区域进行勘探。 这一勘探竟然发现了好几座战国墓，青铜提梁壶就是从其中一座古墓中发掘出来的。

　　战国青铜提梁壶，直口，长颈，圆腹，圈足，肩部置双耳，腹下置三环，兽面铺首衔环，盖置双环，环形提梁与双耳相连，从盖环中穿过。口径7厘米，*大腹径18厘米，底径12厘米，通高36厘米。

　　发掘出来后， 考古人员摇动青铜提梁壶， 知道里面有液体，但不知是什么东西。是水？ 是酒？ 是油？

　　2006年8月16日，受宣化区文物保管所委托， 中国文物研究所对战国青铜提梁壶进行了测试分析。 壶盖开启后， 取出的墨绿色浑浊液体1580.4克， 取其少量样品经气相色谱和x荧光检测分析，样品检测出含有乙醇，墨绿色浑浊物为样品长期在青铜器皿内盛放所致。

　　中国文物研究所经检测分析得出结论， 宣化区文物保管所提供青铜提梁壶内液体样品含乙醇成分， 乙醇是酒的主要成分， 分析判断该青铜提梁壶内液体为含酒溶液。

　　密封完好得以存世

　　“青铜提梁壶被发现时，是躺倒着的，壶盖密封完好，其内盛满了酒，有3斤多。时隔2300多年，盛放在青铜提梁壶内的酒竟然一滴未漏，*关键的是其密封技术非常好， 但其究竟采取了什么样的密封技术， 至今还没有揭开谜底。”考古专家颜诚介绍说。

　　这个古墓经发掘是一棺一椁的葬制， 应该是一个地方士大夫。 墓内的随葬品很丰富，有青铜酒壶、玉器、六山镜、数百枚刀币。其中青铜提梁壶共两件， 这是春秋战国时期专用的盛酒器物。

　　该墓葬主人应该是当地一个比较重要的官员， 有一定的家庭背景， 这从其一棺一椁的葬制和丰富的随葬品就可以看出。 该墓葬埋藏较深，有七八米，这也是其能得到很好保护的重要原因。

　　同期发掘的普通百姓的墓葬，随葬的多为陶器，甚至没有随葬品。 青铜器的使用也不是很普遍， 普通百姓家往往没有珍贵的青铜器，即使有也舍不得作为随葬品放入墓穴。

　　发现青铜提梁壶的墓葬其实是个夫妻异穴合葬墓，是两个紧挨的土坑，丈夫的随葬品有青铜提梁壶等青铜器皿，而妻子的墓穴中随葬品则玉器较多。

　　当时饮酒已成习俗

　　以酒壶和酒作为随葬品，这也间接地反映了当时的民风民俗，说明当时饮酒的习俗在当地已经很流行。 可以推测，墓主生前应该有经常饮酒的习惯。

　　据颜诚介绍，这样的青铜提梁壶全国发现的不少，但里面有酒的很少，目前全国共发现的有四五例，宣化的就是其中之一。可以说，保存在青铜提梁壶内的是2300多年的酒， 甚至比青铜提梁壶更珍贵。

　　青铜提梁壶内的酒度数很低， 应为粮食酿造。 当时蒸馏技术还没有出现， 不会做出高度酒来， 日常人们饮酒的量也比较大。 可以想象， 当时饮酒的习俗可能比较普遍，无论是普通百姓或达官贵人，遇到重要场合必然会豪饮一番，因此即使在去世后，喜欢饮酒的主人也会将酒带人墓葬，希望能像生前一样经常饮到美酒。

　　在宣化出土的战国青铜提梁壶。战国青铜提梁壶及壶内提取的液体样品。记者 王瑾涧