葡萄酒酿造中提到的5筐、3筐都是什么意思啊?对此,你是否了解其中的含义?
葡萄酒酿造中提到的 5筐、3筐实际上应该是指葡萄酒的甜度,葡萄酒酿造中的5筐与3筐有舍含义,而且只针对托卡伊奥苏甜酒。托卡伊位于匈牙利东北部,该产区虽然出产干型、半干型葡萄酒,但是*著名的还是其出产的奥苏(tokay aszu)甜酒。托卡伊奥苏甜酒据等级要求不同,分为3筐、4筐、5筐、6筐。计量单位筐(puttonyos)是采摘和计量葡萄的一种容器,每筐奥苏葡萄可以压榨出25升浓缩葡萄汁。托卡伊奥苏甜酒正是根据筐的多少来划分甜酒的甜度,6筐是*甜的,但是即使是*普通的3筐,其糖分含量也已经非常高了。





