在美国在过去的十年中,碳酸饮料的受欢迎程度已经平过比开了的可乐罐。

　　当然,当天回来,孩子们更激动不能喝下这些含糖碳酸饮料在超大壶头的大小。但一系列严格的健康建议,加上越来越重视健康的运动在世纪之交,劝阻消费者继续打开了流行和推动销售自1985年以来的*低点.

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　　但随着苏打水,酒精饮料几乎相同的味道很难吸引饮料同行——法定年龄饮酒者更乐意把这些healthy-vegan-yoga哲学窗外。长大的一代又一代的成员发出嘎嘎声源源不断的可口可乐或者根啤酒,就像他们的孩子。

　　总健康螺母和“我妈妈就像一个永远不会让我喝苏打水或任何东西,”abi支持”说,酒保在堪萨斯城,密苏里州。她补充说,“有困难苏打水就像是拥有更多的放纵的体验。”

　　上世纪末90年代初,到达zima味麦芽饮料像大门和司木露冰是流行“malternatives”党和俱乐部的常客)以及未成年饮酒者尚未发展成熟味道的啤酒和葡萄酒。尽管这些fmbs的荒谬的甜蜜和人造香味剂配置文件,他们的主要目的是显而易见的:让饮用者喝尽可能快速和轻松。从那时起,这些品牌已经不再时兴,使味麦芽饮料贪杯者失明忍受着端面的笑话在20年代和30年代。

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　　然而在2012年,小镇啤酒厂帮助重新打开闸门味麦芽饮料市场的旗舰“不是你父亲的根啤酒。”喝,现在归类为一个味麦芽饮料,帮助启动困难的苏打繁荣,令人震惊的消费者,味道几乎完全像你一般不含酒精的根啤酒,但没有hyper-saccharine风味剖面。自那时以来,大型啤酒企业之间的竞争已经出现,以及craft-y手工初创公司。2015年,a - b英博推出*好的该死的酿造有限公司专门从事艰难的苏打水品牌而波士顿啤酒公司的康尼岛已经试验了自己的硬根啤酒。市场研究公司iri,报告说仅在2015年,艰难的汽水类的粗糙的销售总额约1.16亿美元.

　　硬的崛起苏打水

　　然而今年,模仿和各种新行扩展市场泛滥,包括反复出现的标志性的生姜啤酒口味,樱桃可乐和橙汁汽水。地狱,甚至是困难的苏打水现在是一件事,麻萨诸塞州的nauti苏打水霍金的产品对消费者“健康”替代苏打水。增长一直在上升,业内人士已经指定这些硬汽水味麦芽饮料市场自己的子类。尽管喝fmbs这么长时间忍受千禧一代和一些x世代的耻辱,他们很难喝的苏打水已经成为一件很酷的事情。

　　mintel根据约翰尼·福赛斯,食品和饮料市场分析集团味麦芽饮料上涨57%的增长在2010年和2015年之间。他把大部分增长“千禧年的消费者基础的甜食,以及创新人口的兴趣匹配的产品试验。“鉴于千禧一代长大像果,幸运的魅力,和开心乐园餐搭配了一个苏打水,毫无疑问,一个新的、甜提供像苏打水很容易为他们挑选。

　　“他们已经长大了有很多品种,”chris funari说brewhound饮料行业网站的编辑。“他们已经长大了甜发行他们的食品和饮料。谷物在我成长的过程中只是含有富糖在你的麦片。所以他们已经习惯于寻找一个甜的口感。”

　　虽然陈冠希一代已经证明自己是傻瓜品种(见:“制造啤酒,在丝芙兰化妆品,十个不同种类的辣椒酱),硬苏打的成功很大一部分是现代化的结果,和免费的广告。社会传媒工具的千禧一代更乐意分享在推特上和instagram的照片硬苏打水经验,# humblebragging关于他们的新发现和惊喜”。“既然硬苏打遍布通过口口相传,布莱恩?萨努多饮料营销公司的管理合伙人,认为社交媒体炒作扮演了一个关键位置放大渴望这个新产品。

　　“你会得到一个产品…和下一件事你知道,有人说,‘哦,我得到这个很酷的新饮料,没有人见过:苏打水和酒精!”萨努多说。”,然后它*终病毒通过社交媒体,和每个人的努力,这是新的时髦的事。”

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　　符合千禧一代的渴望“工艺”和手工,“我们已经开始看到的出现硬苏打水市场的高端领域。游园会植物苏打水位于印第安纳波利斯的启动,由夫妻团队艾琳和斯蒂芬?edd品牌本身提供了“温柔的一面”的硬饮料市场。年底公司将推出今年夏天lofty-named ruby和紫罗兰香味,利用类似的偏好工艺鸡尾酒已经这么做了。

　　“我认为千禧一代一般有一个怪念头贪得无厌的驱动力,讽刺,“艾琳edd说。“我们喜欢的,我们喜欢有趣,我们喜欢幽默的东西。我们可以看到幽默的东西。”

　　硬苏打水情况下

　　像鸡尾酒,听从提供药用天早些时候不熟悉的草药调味茶和补救措施,游园会的苏打水利用的材料像薰衣草和芙蓉。这些成分不典型的调味剂的含糖苏打汽水,但据艾琳,1600年代的复古方面植物学和嬉闹的程度试验不常见的口味的怀旧证明吸引潜在的千禧年的消费者。

　　虽然很多品牌都专门对千禧人口,布赖恩?ferschinger millercoors”创新主任称,他的公司正试图利用干燥的x世代市场,或那些通常在30年代和50年代初。在线广告描绘你的典型,dad-bod个人修剪树篱或把音乐给孩子们睡觉,*后的标语“hard-ish生活。”

　　“我们肯定看到x世代代接这个,但是我们也看到千禧一代因为你知道千禧一代风味品种非常感兴趣,”ferschinger说。“但是我们得到了很多的反应我们的产品和广告从x世代消费者,说“你知道吗,这真的与我产生了共鸣。”

　　尽管增长困难苏打水的迹象,包括几个公司启动自己的线条和口味努力进入碳酸饮料市场,以及分布延伸到餐馆,sudano饮料营销保持强烈的怀疑。与啤酒制造商和分销商的乐观的预测不同,sudano看起来短保质期酒精饮料市场的历史趋势。在他看来,努力苏打水会看到本身延展在未来几年。

　　“我们已经经历这些迭代。有(bud light)丽塔,苹果酒,现在很难苏打水,他们都持续大约两年,“sudano说,沮丧。对他来说,只有一个问题,能回答硬苏打的长寿会持续多久:“接下来是什么?”（文/matthew sedacca）