如果你到达的夏天,经过多次多沙砾的下午和庭院烧烤和人行道上快乐的时间,你甚至不能看一瓶粉红色的酒,知道你并不孤单。玫瑰疲劳会发生即使是我们中那些*热烈地爱这个清新,温暖的治疗。

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　　但不要放弃还在粉红葡萄酒。超出了你的基本的、日常的玫瑰,有一整层的高质量、美食的斜升,你需要发现。这些玫瑰是由相同的护理常规红或白葡萄酒的葡萄园与理想的成熟和果汁的压制和发酵没有提供足够的颜色完全红酒的单宁。毕竟,玫瑰只是一个红色的光。当它被视为严重的酒,它可以非常芳香,在午餐或晚餐桌上。

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　　尝试这些高端玫瑰葡萄酒下次你想吃一个特殊的瓶子,既不是白人,也不红。事实上,这些都是一年四季都喝葡萄酒,而不仅仅是在夏天。他们发展*好的芳烃时不太冷,让瓶子加热几分钟后在冰箱里。

　　莱斯特·德史密斯(波尔多,fr)

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　　玫瑰从波尔多葡萄酒吗?这似乎不太可能,但事实上,大多数的混合赤霞珠和10%梅洛砾石土壤上生长,提供了一个结构化的华丽的鲑鱼色调和美味的葡萄酒。口感的葡萄酒显示酸浆果和一点点新鲜的西瓜,它是完美的salty-sweet香肠和烤洋葱等食物。

　　葡萄园tempier(fr普罗旺斯)

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　　你不知道高端上升直到你尝试这个,grand cru的玫瑰葡萄酒,从历史在普罗旺斯葡萄园tempier。tempier家族发挥了关键作用在建立now-famed bandol称谓,麻木不仁的红色丰郁葡萄种植在石灰岩和砂质土壤。丰郁是这淡粉色的基础酒,一起歌海娜和神索。这是一个严重的玫瑰酥和一点水果年轻时和发展更多的风味特征年龄瓶子里。如果你能找到稍微旧年份的tempier - 2011或2012 -然后你在一个真正的治疗。同样,如果你能地窖中设置的2015你会。

　　西蒙娜城堡(fr普罗旺斯)

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　　艾克斯的称谓的调色板,南边的,这是一个接近光的红色的玫瑰颜色和味道。独特:融合了九个葡萄品种,在大型木质桶发酵,然后岁的利兹桶开发结构和身体。2010现在喝非常好:它丰富和美味而且清新活泼。粮食酒。

　　chateau de trinquevedel(罗纳河谷,fr)

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　　法国罗纳河谷的塔维尔酒称谓闻名grenache-based玫瑰,它显示一个签名的颜色刺或新鲜的树莓和一些口味,太!歌海娜,这款酒神索,一点席拉丰郁,15%的当地白人葡萄称为黄色(和另一个当地的白葡萄称为bourboulenc)。在开了一瓶塔维尔酒通常是水果味道的酒,但随着它呆在接触空气minerality和美味的性格文风。塔维尔酒是壮观的一晚餐桌上,扁豆,面食或鸡肉。

　　秘密地cibonne(fr普罗旺斯)

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　　这是一个独特的,有点古怪的玫瑰由一个叫做tibouren土著品种和在大木桶中存放一年的面纱下酵母(称为福罗在法国)。当前的年份是2014年。下的老化福罗借酒一个美丽、丰富的纹理,补充了水果的味道的果汁。很高兴与各种各样的奶酪和熟食店。

　　arnot-roberts(美国加州北部)

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　　葡萄牙葡萄touriga nacional(葡萄酒的主要品种之一,明星在这个恒星从arnot-roberts背后的酿酒团队,被称为“新加州葡萄酒”运动的先锋,强调酒精度更低和terroir-driven葡萄酒。一个可爱的浆果色调使果汁有吸引力,在玻璃的时候你会欣赏瓜味道的混色和美味的笔记和令人振奋的酸性骨干。烤鸡,这酒是绝对杀手。

　　爱与希望(帕索罗伯斯、钙、美国)

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　　酿酒师奥斯汀希望创造了这种酒,由丰郁,歌海娜,西拉,与厨师合作,蒂姆的爱。他们的姓氏结合一个显而易见的选择一个坚实的酒的名字。25%的果汁在橡木桶发酵提供了一些结构对于这些丰盛的,麻木不仁的法国南部葡萄。它非常美味,柑橘的口音,清新的酸度,和足够的纹理对食物。这是出售的酿酒师的六块网站在零售和餐饮网点在加利福尼亚,佛罗里达和德克萨斯。（文/rachel signer）