看酒标上的葡萄酒等级：

　　法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：aoc是*高级别的法国葡萄酒；第二级是优质产酒区vins delimitesde qualite superricure(v.d.q.s)；第三级是地区餐酒，vins de pays(v.p)；第四级是日常餐酒vins de table(v.t)。

　　而新世界的酒比较容易识别。以澳大利亚为例，主要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡萄品种。

　　看葡萄酒的年份：

　　看着法文酒标发蒙的时候，不仿看年份，2000后，2003，2004，2005都是好年份。而新西兰和美国的酒，因为气候品质都比较稳定，年份就不重要了。

　　识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒：

　　酒瓶外观

　　分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码，法国国际码是3，澳大利亚国际码是9，国内灌装的为6。

　　根据法律，进口食品都要加中文背标，如果没有，质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

　　看葡萄酒液

　　看葡萄酒的颜色是否不自然？酒质变坏时颜色有浑浊感，也会有不明悬浮物？(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

　　看酒塞标识

　　软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。

　　酒体平衡的酒才是好酒：

　　葡萄酒的酸，好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐。

　　举例来说，比如新西兰奇异庄园的白苏维翁白葡萄酒，酸度和丹宁含量就非常和谐。在世界上都非常有名，这款酒充满醋栗、西番莲、柚子和脆红椒的香气，加上野酸橙、成熟柚子及酸栗的丰富口感，回味悠长而清爽。