*近，下管春蕾粮食专业合作社的王园园又在微信朋友圈放大招了，一款凝聚着纯粹精华的黑糯米烧酒正悄然进入大众视野。

　　王园园家住下管镇兴南村，周围群山环绕，空气别样清新。三年前，依托虞南这片好山好水，王园园在淘宝网注册并开通了网店，取名“虞南之味”，将电商与现代农业结合，专卖下管的各种土特产。

　　五彩米是她网店“虞南之味”的一款当家产品。在下管镇近200亩的种植基地里，王园园的父亲从陕西、云南、张家界等地引进不同种类的杂交稻。随着三年来的不断摸索，种植技术的不断成熟，红香米、黑糯米、紫糯米、绿糯米、紫粳米五种彩米产量逐年增加。为打响五彩米品牌，王园园还顺利拿到了非转基因检测和微量元素检测认证，申请注册“虞南情”品牌。

　　正如网店“虞南之味”中的广告词所说，怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感，王园园创新开发黑糯米酒，“这是我第一次尝试用黑糯米做烧酒，感觉从忐忑到期待，到*后做酒成功的喜悦，是挺有意义的一件事情。”她说。

　　开发对五彩米的深加工，丰富五彩米的产品形式，拉长产品链，增加附加值，一直以来都是王园园追求的目标。为此，她逐步迈开创新脚步，去年开始，她和父亲合作开发了一款紫糯米酒，线上线下比较卖座。

　　今年，针对米酒保存时间不长久的原因，王园园和父亲尝试升级版保存时间长久的酒类，黑糯米烧酒由此而成。当晶莹透明的黑糯米酒从古朴的酒瓶中倒出时，记者一时难以接受，难道黑糯米做成的酒不是黑色的？原来，此酒是由不加水的黑糯米发酵、蒸馏而成，并非有米的颜色。

　　打开酒瓶的同时，香气浓郁，且幽雅悦人。按照专业品酒师的话，口感不一样，是真正的粮食酒，入口甘甜、不刺喉，也不上头，很醇，就连王园园的父母喝了真正原浆，很少喝外面的酒。

　　黑糯米除淀粉外，富含多种营养成分及十余种人体必须微量元素，这90%都集中在米壳皮至浅层米表中。王园园采用全手工古法酿制，尽可能重现古代米酒的原汁原味，用带米壳皮酿造出来的纯粮米酒不仅入口甘甜、品之香醇，而且酒体绵软，丝丝入喉。更重要的是出产的米烧酒可以在避光窖藏数年而不失其清香。窖藏的时间越长，酒越发醇香浓郁。