夜深人静时分，突然想起了饮酒。几个人，二碟菜，开怀畅饮，坐卧无序，忘形失色，喝到日落西山，或是红日既白，杯盘狼藉，好不快意。酒于如今这个小城是太普遍太寻常的东西了，在这里，你找个小区不好找，但要找酒馆准保一问就知，遍地都是。酒馆有不同档次，小城有酒店，一家比一家豪华，有的是三星级，三层一个花园，有的干脆在郊外，弄起了绿树红花，清塘亭台的园子，园子中央置一曲曲长廊，长廊镶了通身玻璃，阳光便灿灿地射进来，搬进了外面的园子，小桥流水，古木老藤，还有奇石花木，鸟语花香，碧荷送香气，流水映厅堂。你在这里可以吃酒，也可以坐于窗前竹椅上喝茶。这样的酒快意，茶也能醉人了吧。
次一类的酒馆，开在街道边，商店旁，不上不下，不大不小，不中不洋，这就是寻常百姓的乐哉了。门一关，就是云中世界，杯一倒，就是世外神仙。还有一类，就是居僻巷，饭疏食，甚至破席烂棚，人不堪其忧，馆也自得其乐。其实酒不在优劣，馆无论大小，只要兴趣相投，自然酒味浓郁，自得其乐。
酒馆好坏，名字也关键，有大风堂、有大明会馆、有疱丁堂，一听就是大气的酒店，绝不是一般小家子所能为。还有小些的饭馆，处处充盈了自己的特色。算是超脱于那些夜市，不再以张三王五贾六的命名了。
我*欢喜的饮酒方式还是在乡间农家，几个村人坐卧适意，谈笑无序，坐于林间，卧于月下，酒香四溢，冷冷月色，所有的情意都付于一杯酒，所有的心事都付于一杯酒，所有的得失都付于一杯酒。人就幽幽地醉了。酒是粮食酿造的，它血脉里仍是土性，离不开土，依恋着土啊。（王自亮）
