south afrirca’s wine history

　　提起南非您一定会想到灼热的阳光、璀璨的钻石和一望无际的非洲大荒原，但它拥有的不仅仅是这些，多元文化在这里交汇融合，现代文明在这里生根发芽。这是一个彩虹的国度，葡萄酒就是这条彩虹上*有韵味的一笔。

　　南非有350年多年的葡萄酒酿酒历史。早在1652年，荷兰人率先从好望角登陆在这片土地上，他们认为这里的气候和土壤十分适合种植葡萄，于是建立了第一个葡萄园，从此掀开了南非的酿酒历史。

　　南非位于非洲大陆的*南端，印度洋和大西洋在美丽的好望角交汇，形成了独特的地中海式气候。冬天气候温暖而湿润，夏天日照长尔充足，这为葡萄的生长提供了优厚的自然条件。

　　在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度地中海式气候区域的西开普省，该区域有大规模种植优良葡萄品种的条件，葡萄园主要集中在山谷两侧和丘陵地区，独特的地理环境为葡萄的种植提供了多样的地域性气候。

　　南非是一个即现代有富有历史色彩的国家，经过350多年的发展，如今南非的葡萄种植规模已经达到101325公顷，是世界上七大葡萄产区之一，第九大葡萄酒出产国，在所有新世界国家中，南非不仅酿酒历史*悠久，而且还掌握了世界*先进的葡萄栽培技术和酿造技术，酿造出更具有国际化口感的葡萄酒。

　　更值得一提的是南非不仅拥有世界上大多数葡萄品种，还拥有一款世界独一无二的葡萄品种-品诺塔吉（pinotage）,1925年开普敦大学贝霍尔德教授（abraham lzak perold）成功地用黑品诺（pinot noir）与神索（cinsaut）又名（hermittage）进行异花授粉培育出南非自己的葡萄品种-品诺塔吉（pinotge）,她兼有黑品诺勃艮地式的经典和神索的易栽培及高抗病品质。