我坐在一个公园在瓦哈卡市，有人在我周围喝啤酒工艺和唱的信条。在食品卡车停车场在san菲利佩del agua，高档社区仅仅是瓦哈卡市的中心北，组微笑的年轻的专业人士和美国游客坐在野餐桌下的棕榈叶的一个大的帕拉帕。在美食沙拉用有机生长的biohuacal和sip有机蔬菜在caféleche咖啡接他们，或冷自酿啤酒的卡车从公司。当有人决定这个党真正需要的是信条的音乐。

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　　当“张开双臂”开始，人们在我周围开始低吟在1999打。这不完全是独立摇滚，但它只是怀旧和美洲这个时尚人群的正确组合。

　　这是一个不同于瓦哈卡很多城市的场景。瓦哈卡被认为是*贫穷的国家之一，在墨西哥，贡献不到全国生产总值的百分之二。百分之三十的国家经济来自旅游业，而瓦哈卡确实获得了美国和国际游客的份额，大多数是从墨西哥访问。星期五晚上，瓦哈卡市的酒吧都像任何其他墨西哥小镇，与超短裙排队跳舞、喝酒的年轻女性，耸立在它的六英寸的高跟鞋的日期，岌岌可危的鹅卵石街道上。在酒吧遍布瓦哈卡市啤酒是由斗担任，半打或dos equis啤酒瓶冰，和*受欢迎的饮料从三升的可乐和一瓶尊尼获加红交货。如果酒吧提供食物，它可能是一些涉及冷热狗或切片火腿与字符串奶酪。在街头集市和海边的酒吧，不只是oaxacans喝冰凉的啤酒，但一系列的咸味或甜味啤酒鸡尾酒。一个michelada带来了混合鲜榨青柠汁，智利，和任意数量的附加成分（罗望子的钱匹，辣酱油，甚至偶尔酱油外观）喝啤酒。它使一个伟大的匹配的热饭或只是一个炎热的下午，其辛辣和咸柠檬味。

　　gomichelas啤酒果味奶茶，用水果糖浆或果汁软糖糖果把你的标准墨西哥啤酒成甜辣的酒精饮料。

　　这些混合物是标准的*oaxacans车费，不时髦但很受欢迎。寻找新的啤酒在墨西哥，然而，是时髦的。这是事实，这是时髦的髋关节。事实上，“时髦”已成为墨西哥–hipsterear，意义的动词，去做时髦的事。在这时髦的震中现场工艺啤酒。

　　墨西哥啤酒文化实际上与小工艺品公司开始。但在它流行后的几十年里，市场几乎完全由该国的两个主要生产商收购。由于啤酒的第一次大繁荣近一个世纪后，工艺啤酒是一种新的方式卷土重来；工匠和行家联手。

　　根的起源很时髦的影响。这是美国游客和外国人的影响，在安慰，提醒他们家搜索？是指将美国文化带回他们从边界另一侧的学校或工作回报墨西哥人？还是这些臀部的口味和审美发现他们的方式进入墨西哥文化一样，英语已经是我的朋友-服务通过电视、电影和流行音乐？说这是不可能的，所有这些个人因素一起出现在瓦哈卡的街上，谁是潮人，谁只是兜风。有一件事是肯定的，但：解开hipsterear从在墨西哥的高档化的力量是不可能的。

　　尽管南部各州持续贫困，墨西哥的中产阶级一直在增长，而瓦哈卡也不例外。在市区的“美食市场”阿隆迪改革，客户有许多形状和大小，但年轻的专业也很好的体现。超过一半的瓦哈卡城市人口认为自己属于中产阶级。对于新一代年轻人经常到瓦哈卡*时尚的景点，几乎三分之二的属于这一类。由于家庭规模较小，开支较少，社会生活更加活跃，中产阶级的收入使酒店业活得很好。和变化！

　　一些瓦哈卡*时髦的地方不是高档餐厅但年度事件。城市的酒的节日在2016夏天庆祝其第十九岁，和手工啤酒节近日举办了第二次这样的年度盛会。但在一个有250000多人的小镇上，那里的餐馆和零售商随季节而来，这里有几个热点，似乎在这里停留。精酿啤酒在水烟酒吧出售，食品车的公园，mezcalerias，热晚餐点一样。

　　酒吧服务，工艺啤酒往往是简单的角cerveceria相反(文/bex vankoot)