随着科技和互联网技术飞速发展，如今越是古老文明越是受到热捧，中国优秀文化价值不断凸显。2月17日，“中国千年酒圣杜康祭祖大典”在陕西省白水县杜康镇康家卫村举行，来自海内外的白酒行业精英代表、白水县政府官员代表、杜康后裔杜氏宗亲代表、陕西白水杜康酒业集团代表以及附近的乡亲，近千人参加了祭祖仪式，这样的习惯在黄土高原上一直被良好的保持着、传承着，彰显着中华民族的优良品德。

　　上午10时，随着悠扬鼓乐声响起，杜康后裔和陕西杜康酒业集团董事长张红军共同启动了“中国千年酒圣杜康祭祖大典”开幕仪式。祭祖仪式，遵从古训的要求，每个人净手后，依次给酒圣杜康上高香、祭拜、叩首，一举一动都庄重肃穆。

　　杜康后裔说，这样的祭祖仪式，已经传承了近千年，表达华夏儿女对酒祖杜康的忧思和感念之情。

　　“慨当以慷忧思难忘，何以解忧唯有杜康”，据清代《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，相传为县之康家卫人，善造酒。”也就是说，千年以前，酒圣杜康在白水县康家卫村发明了造酒技术，从而世界上有了一种新的饮料——白酒。随着造酒技术在中华大地不断推广和世代绵延发展，白酒成为中国古文明的象征之一。而白酒也成为中国重要产业之一，这是酒圣杜康给中华儿女的宝贵财富。

　　“今天的祭祖仪式，也是对祖先的怀念，感恩！”陕西杜康酒业集团公司董事长张红军说，这种仪式他们一直在传承，让世界更多的人了解中国造酒发明、更多的人了解中国的古文明。

　　陕西杜康酒业集团公司每年正月，会对祭祖仪式进行赞助，并在传统基础上不断创新。让附件十里八村的乡亲，每年这个时候都会到杜康墓和杜康庙上进行祭祖的习惯。祭祖活动已经成为当地人春节期间，必不可少的重大活动。

　　陕西杜康酒业集团公司如今已经成为中国白酒行业的龙头企业，把酒圣杜康的衣钵继承、光大、传承。今天，陕西杜康酒业集团公司出品的系列白水杜康酒，已经行销到世界各地。让杜康和白水，被世界各地人不断认知。而白水杜康酒也被国家有关部门授予中华老字号称号，品牌价值已经超过50亿人民币，企业发展也进入了快车道。

　　“未来我们希望借助资本力量，把白水杜康做大做强，走向世界各地，让世界各地华夏儿女喝上老祖宗传承下来的好酒、美酒！”陕西杜康酒业集团公司董事长张红军如是说。陕西杜康酒业集团公司已经成为白水县、陕西省的骄傲，作为当地的龙头企业，陕西杜康酒业集团正在筹划上市。

　　人头攒动、吟吟笑脸、香火缭绕，杜康庙、杜康墓、杜康沟、杜康泉，承载着杜康的昨天、今天和明天，让古老的文明在华夏大地不断传颂。

　　关于我们——陕西杜康集团

　　中国历史名酒——白水杜康，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。 杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水---杜康泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟，是酒中原生态美味传奇。

　　古老白水杜康 国槐酒海

　　国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产，酒在不同的容器中储存本质变化各不相同，从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法，以国槐酒海储酒，经长期的实践和比较，国槐木质本身有药理性能，*重要的功效就是凉血止血，还有降低血压、预防中风、清肝泻火、通便润肠、抗炎灭菌的作用。在长期的储酒过程中，其有益于人体的微量元素融入酒中，并能促进和加速原酒老熟，使酒质陈香浓郁，入口爽净，显现出白水杜康与众不同的风格和特色。