中国是酒的故乡之一，是酒文化的发源地，也是世界上酿酒*早的国家之一。
在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上同步而行。酒器是酒文化的重要组成部分，是酒文化的实物载体，专门的酒器出现正是酒成为一种文化的典型特征。开封就有一座酒文化博物馆。
开封酒文化博物馆位于新西门附近，紧挨开封城墙景区。博物馆整体建筑风格仿照宋代建筑格局，是中原地区首座以宋代酒文化为主题的博物馆。这座酒文化博物馆还有一个名字叫仁俊博物馆，是为了纪念一位叫李仁俊的老先生。李仁俊先生生前长期致力于酒器的收藏和酒文化的整理研究工作，藏品较丰富全面，开封酒文化博物馆展示了其部分藏品。
刚来到博物馆门口，浓浓的酒香便扑鼻而来。步入酒文化博物馆，酒的起源、酒器展示、酒与收藏、酒与诗、酒与开封这五大展区，真实全面再现了宋代酿酒工艺及5000年华夏酒文化的博大精深。
美酒自然需要容器来装，在酒文化博物馆中，我们可以看到“青瓷与青花瓷瓶展示”“现代造型专题展示”“茅台系列酒展示”“清晚期温酒器展示”“清晚期瓷制酒器展示”“中古上古酒器展示”六个展示板块，共收藏304套藏品。
这些从古至今的酒器有陶瓷制成的，也有紫砂制成的，不同的材质制成的酒器对酒的口感会有一些影响。酒器的造型形态各异，有瓶状、坛状、壶状及动物造型等。据介绍，为了丰富馆藏，博物馆还展示了一些路易十三、拉菲等限量版的世界名酒供游客和市民欣赏。
