葡萄酒中的哪些花香知多少？葡萄酒中常见花的香气有六种。一是紫罗兰香。只有品质上乘的红葡萄酒才会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。常见紫罗兰花香葡萄品种：梅洛、慕合怀特、国产多瑞加、味而多、小西拉、马尔贝克、赤霞珠等。
二是玫瑰花香，葡萄酒中的哪些花香知多少。玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中。常见的玫瑰花香的葡萄品种：琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗等。三是天竺葵香。天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。四是薰衣草香。
薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现，类似于玫瑰花香。常见薰衣草香葡萄品种：歌海娜、西拉、慕合怀特、马尔贝克、味而多、丹魄、桑娇维塞等。五是柑橘花香。柑橘花香经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。常见柑橘花香葡萄品种：雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽等。
六是白色花香。白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。常见白色花香葡萄品种：灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺、慕斯卡德、赛美蓉、菲亚诺等。
