*极端的酿酒地区西班牙,你必须旅行比中国大陆南方一些——摩洛哥南部海岸的。在这里,加那利群岛的火山群岛,或拉加,涌现在过去的几百万年中,成为欧洲*古老的葡萄。
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位于约28度的纬度,似乎不可思议,炎热和潮湿的加那利群岛可能产生质量葡萄酒;绝大多数质量酿酒地区,毕竟,30至50度纬度。结合崎岖的地形,潜在的火山活动,和极端的风,这些条件并不完全加起来是*理想的酿酒环境。但是他们创建一个*令人激动的葡萄酒产区出现在国际舞台上在过去的10年。
el hiero加那利群岛的葡萄酒指南
所以处理这些极端岛葡萄酒是什么?这是101年葡萄,葡萄酒风格,岛屿本身。随着现代葡萄酒出现这样一个*近,从这里酒只会变得更好,你已经是一个专家。
葡萄酒
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加那利群岛的酿酒师的资产之一是很少有其他地区可以声称:极其古老的葡萄藤。因为该地区隔绝的大陆,葡萄根瘤蚜从未抵达加那利群岛,这意味着藤蔓可以毫不夸张地说数百岁——数百年的复杂性。
尽管炎热的气候,白葡萄占据了绝大多数的加那利群岛的葡萄酒产量,由于历史和土壤。马德拉岛,加那利群岛为探险者通常是一个港口航行世界在1400年代。当时,加那利群岛的酿酒师支持瓦葡萄,做成甜,糖浆的葡萄酒与外国探险家和非常受欢迎的交通工具。随着时间的推移,然而,甜葡萄酒的时尚,在该地区和现代旅游需求提供了一个干燥、quaffable葡萄酒享受海滨。令人高兴的是,岛屿的富含矿物质的土壤和山海拔借给自己生产的干燥,acid-driven白人。
拉加加那利群岛的葡萄酒指南
红色和玫瑰葡萄酒生产仍然在加那利群岛,一些岛屿比其他人更多关注他们的生产。红色常常在新鲜,款顺口风格,酿在不锈钢或使用二氧化碳浸渍,但一些地区专门从事强大,oak-aged版本。尽管需求降低的传统甜蜜的酿酒还活着,一些富有,强化版本有相当的复杂性和竞争能力与世界的甜葡萄酒。
葡萄虽然不是完全缺席,国际葡萄品种很少出现在加那利群岛。相反,酿酒师支持本土葡萄已经存在几个世纪以来(通常有多个名称),使葡萄酒更有趣,更令人困惑。
白葡萄
瓦:历史上一个极为重要的葡萄,认识可以使干燥或甜葡萄酒与大量的芳香强度。甜,他们往往是亲昵的和复杂的,虽然干燥,但他们通常是干净清爽的但有时无趣的。
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listan布兰科:也称为帕洛米诺马,这葡萄的生产至关重要雪利酒。也是非常重要的干白葡萄酒生产在加那利群岛和表达的minerality地区的土壤。
marmajuelo:只发现在加那利群岛,marmajuelo只存在少量的,因为很难生长。拥抱,然而,对于其异国情调的水果香气,酸度高。
其他白葡萄:gual(也称为boal),verdello(也称为verdelho),forastera,vijariego,albillo等等。
加那利群岛的拉戈梅葡萄酒指南红葡萄
listan黑人:加那利群岛中*普遍的红葡萄,这非常适合各种光,水果,博若莱红葡萄酒使用二氧化碳浸渍式风格的葡萄酒。虽然几乎完全在加那利群岛和西班牙大陆,首先是基因相同的使命葡萄带到美国的墨西哥移民。
negramoll:也称为tinta暗线,这个葡萄是更好的被称为是葡萄的主力马德拉,尽管有更多的种植在加那利群岛。它往往产生款顺口不太单宁的葡萄酒。
其他红葡萄:tintilla(也称为嫁妆),baboso(也称为alfrochiero),等等。
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这些岛屿
六加那利群岛生产葡萄酒:特内里费,兰萨罗特岛,大加那利岛,拉帕尔码肆虐,耶罗岛,拉戈梅。除了特内里费,做区域的地区覆盖了整个岛屿。每个岛屿都有其独特的特性和技术用于作战地区的气候挑战,但总的来说,一个多山的地理、高架葡萄园,和火山土壤往往定义加那利群岛的沃土。
特内里费
拉帕尔玛加那利群岛
如果你没有飞往加那利岛金丝雀喝葡萄酒,有一个好的机会,特内里费的酒。群岛中*大的岛屿,特内里费岛是唯一的多个区域。它是大部分地区的生产,特别是用于出口。它也是西班牙*高的山,pico del泰德,这(惊喜,惊喜!)恰好一座活火山。这个火山的迫在眉睫的存在影响岛的地理位置,和特内里费的许多葡萄园位于肥沃的火山斜坡上的皮科德尔泰德。
与其他岛屿,没有做的特内里费指定覆盖整个岛屿。相反,特内里费分为五个拗口名称:ycoden-date-isora,valle de la orotaya tacoronte-acentejo valle de guimar,abona。每个都有自己的属性,但白色和红葡萄在生长。
兰萨罗特岛
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在特内里费可能是*可用的加那利群岛的葡萄酒,兰萨罗特岛当然仓*关注由于其独一无二的葡萄园。基于农业历史上一个区域,兰萨罗特被迫重新思考事情时,在1730年代,为期一个月的火山喷发覆盖在火山灰岛上三分之一的土地。少一些东西会生长在肥沃的土壤,但幸运的是,葡萄藤蓬勃发展。
lanzaria加那利群岛
今天,兰萨罗特岛几乎有些相似景观而闻名:浅洞挖平,黑土中葡萄的生长,保护一块石头墙。这种技术,也看到岛上的圣托里尼岛,是至关重要的保护年轻的藤蔓从大风,,虽然潜在破坏性的,帮助温和兰萨罗特岛的沙漠气候。葡萄酒通常是白色的,有很多认识的增长——完美的复习对于那些骑在骆驼背上的外出参观兰萨罗特岛的葡萄园。
大加那利岛
的第三大岛屿,大加那利岛广泛的中气候而闻名,允许它做出各种各样的葡萄酒风格。然而,与大多数其他的岛屿,它主要是红酒而闻名,尤其是其专业,拓德尔蒙特,一个强大的红色由listan黑人el monte lentiscal前做的。大加那利岛葡萄酒很难找到西班牙以外,但山墙的葡萄酒de oro容易出口到美国
拉帕尔玛
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拉帕尔玛岛一个菱形的特内里费岛西北部,有一个不规则的地形,在提高挤压力影响葡萄酒的种类。与其他岛屿,拉帕尔玛水道穿过它,让它有一个绿色的乡村,尤其是对岛的北部。这里的红葡萄negramoll是*培养和用于使当地特产酒茶,酒在松树桶。只有少数的酒厂叫拉帕尔玛的家,就一个或两个出口,香蕉和橘子等其他农业产品主导景观。
耶罗岛
小,西面的耶罗岛岛是回家时只有两个酒厂做成立于90年代中期。今天,还有只有少数生产商,随着当地的合作,所以你不可能找到任何葡萄酒从耶罗岛旅游岛本身。虽然潮湿,一个强大的西北部风力使倾斜和梯田葡萄园太热。白葡萄酒占主导地位,以及葡萄本身往往是几百岁的当地品种*初种植蒸馏到精神。
拉戈梅加那利群岛的拉戈梅葡萄酒指南
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金丝雀的*新的覆盖区域的第二小的岛,圆形拉戈梅。位于特内里费西南非常多山的地形,必须沿着山坡和hand-harvested梯田葡萄园。这些梯田,内衬石头墙防止强风,岛上是一个受欢迎的旅游目的地。拉戈梅专营品种forastera制成的白葡萄酒。（文：courtney schiessl）
