人类一般的酒精。喝酒已经成为人类体验的一部分只要有人类。但人类为什么喜欢酒精?答案可以追溯到进化和所谓的醉猴假说.

　　理论*初是由罗伯特•达德利(robert dudley),提出综合生物学教授的加州大学伯克利分校2000年的一篇文章被称为“人类在灵长类动物frugivory酗酒的进化起源。“猿和早期人类进化的假说提出了寻求酒精,因为它使他们的食物。这些早期的灵长类动物——frugivores指他们偏爱水果在任何其他食物。但为了找到理想的水果和那些至关重要的卡路里,frugivores不能打击当地的天然食品。他们不得不依靠他们的嗅觉。和一件事经常使他们水果酒的味道。

　　这是因为自然发酵酵母时吃糖。酵母漂浮在空中高度本身堕落的水果,然后吃糖的水果。酵母的糖消费的副产品是酒精,酒精的气味。frugivores,气味意味着食品附近。动物coulddetect发酵的水果的味道,生存的机会就更好因为意味着更多的热量。因此,我们开发了酒精的味道,因为它的气味让我们活着。达德利的结论是在他的文章中,“虽然不同因素导致酗酒的表达的临床综合症,历史选择的消费过程中乙醇frugivory可以看作是一种微妙的普及对现代人类进化的影响。”

　　达德利他的父亲患有酗酒,*终积累所有的数据为2014书《醉猴:为什么我们喝和滥用酒精。”“哪里有糖在热带地区,有酒精,”他解释加州大学伯克利分校新闻。“现在,不是很多,这取决于你有多消费。他们不喝杜松子酒和奎宁水下来,但他们越来越长,持续低剂量辐射。”

　　虽然早期灵长类祖先没有喝鸡尾酒,达德利来到他的假说。“这是在巴拿马,我住了五年了,”他告诉伯克利新闻。“这是一个长期暴露在觅食的组合生物学的猴子,和世界上*好的经验,这是坐在阳台下午5:30朗姆酒和可口可乐,看着太阳下去。”

　　阳台上,手中拿着鸡尾酒,他提出了这个理论。“我记得思考一次,‘是什么人类和酒精,这个三角形的猴子,水果和酒精发酵?也许这只是一个祖先协会fruit-eating酒精生产的酵母。“然后,我立即下想,我记得更清楚,这是一个真正的简单和明显的主意。”

　　今天,人类寻找酒精在商店,不是野外。但*基本的,是找一个瓶酒真的不同hunting广发酵的水果和sap吗?下次你浏览的瓶子,把第二个考虑的长期进化传统寻找完美的饮料。（文：nick hines）