(一)企业(项目)应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的相关规定,建立健全食品质量安全管理体系,配备专职质量检验人员,并做好相关记录。
(二)鼓励企业实施《食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求》(gb/t22000)、《食品工业企业诚信管理体系(cms)建立及实施通用要求》(qb/t4111)等相关标准,建立并运行诚信管理体系,提高企业质量安全管理水平。
(三)企业应严格按照相关标准组织生产,执行食品安全国家标准及相关的国家标准或行业标准。鼓励地方、企业制定更为严格的企业和地方标准,做好达标备案工作。
(四)企业应严格按照相关标准对其产品进行检验,检验记录至少保存2年。
(五)企业生产所需容器、包装材料和产品标签应符合食品安全国家标准和相关法律、法规的要求。
(六)企业要加快建立和实施产品质量安全可追溯体系,实现从原辅料到产品全过程的可追溯性。





