拥有8年多国家级黄酒评委资格的钱斌，坚守让品酒、酿酒相互促进，在黄酒企业已经工作了整整30年的时间。把所有的青春年华都贡献给绍兴黄酒的他，对于黄酒有着非常深厚的感情。从基础的酿酒，到后来的各种技术岗位、质量管理岗位，再到品酒、评酒，他可以说用30年的时间，摸熟了绍兴黄酒的酿造全过程。
现任浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术中心主任的他，坚守让品酒、酿酒相互促进，是省级酿酒大师，是国家级的品酒大师，更是黄酒的国家级评委。用他的话说，品酒源于酿酒，酿酒又离不开品酒。
他表示，黄酒*终是给消费者去品尝的，坚守让品酒、酿酒相互促进，所以除了理化指标要符合国家标准，还有就是感官指标、感官质量的统一，这个质量的稳定就需要依靠品酒师去控制。品酒师通过对企业各批次留样的评判，用人体的感官去感知批次间的差异。
“即使是国家评选优质产品，坚守让品酒、酿酒相互促进，也需要几个国家级评委去评比。”钱斌说，很多酿酒师对于自己酿制的酒都要进行品尝，这其实就是成为品酒师的经验积累。
另外，品酒对于企业工艺改革也非常有促进作用，坚守让品酒、酿酒相互促进，比如当黄酒的质量发生改变时，就需要品酒师根据质量的改变，反过来去验证工艺参数是否能够控制产品质量，当工艺需要变化的时候，品酒师的感官可以作为参考。各种改良型黄酒，都是在品酒师的不断验证中，逐步适应市场和时代需求的。
“会酿酒才会品酒，而会品酒就会促进酿酒。坚守让品酒、酿酒相互促进”在钱斌的心中，酿酒、品酒是两者融合的过程，而他在这条路上已经走过数十年，还将继续走下去。
