据商务部数据显示，2016年传统零售业态的销售额增长了1.6%，其中：

　　专卖店：1.7%

　　专业店：2.9%

　　超市：1.9%

　　大型超市：1.8%

　　便利店：8%!居零售业各类业态之首!

　　对于烟酒店和酒类连锁来讲，为什么同样是实体店零售却越南越难经营呢?大家平时都经常去便利店买东西，那你有没有想过这个问题，为什么这两年实体店普遍不太景气，但像全家、7-11这些便利店却好像没怎么受影响呢?

　　那么，赶紧向便利店取经吧!

　　市场定位：要精准、要碎片、要符合

　　对于很多实体零售来讲，“我不就是一个卖xx东西的吗?”这是一个*为直观的误区。要想做好生意，不是卖东西，而是要给顾客提供解决方案，因此市场定位一定要以满足消费者需求为第一。

　　很多人又要问，来烟酒店不就是买酒的吗?我的定位没有问题啊~那是因为你只看到了消费者的第一需求，也是非排他性需求，他可以来你这买，也可以去别人那买啊!说到底，还是没有发现消费者的更多需求。那么动辄上万家的便利店是怎么做的呢?

　　(1)市场定位为要精准

　　因此便利店有别于超市及商店的*大特征便是“小规模”与“限品类”，门店面积小，销售品类中食品通常占到50%甚至以上，消费者可以在极短时间内完成目标商品的采购。对于大多数烟酒店、酒类连锁来讲，由于面积的限制，也并不可能建设成为“酒城”，因此为消费者提供精准化的产品与服务就比较重要，因此烟酒、饮料、口香糖等精准化需求产品必须要齐备，其中大部分应该是消费者常购买的产品。此外，烟酒店也应该根据自身的区位来设定服务的产品，例如靠近小区就要多提供大流通的产品，自饮的产品，而如果在商业区则包装精美、品牌的产品要更多了!

　　(2)碎片化需求。小而精的便利店，充分研究了大众消费市场，分析出快节奏城市人口的碎片化购物需求，这样一来酒也分千百种，因此也应该准备一些差异化的产品，例如葡萄酒、鸡尾酒、进口啤酒、果酒等来满足消费者的需求，同时应注意寻找到目前市场未曾覆盖的领域与人群。