对于过去5年白酒行业调整的“惨象”，很多人一直认为是国家限制三公消费这个因素导致白酒市场萎靡不振，进而一落千丈的主要原因，殊不知这只是原因之一。也正是因此2016年以来，一线白酒纷纷涨价，白酒股价继续一飞冲天，在很多人看来，白酒新的黄金十年可以期待。然而，真实情况是，消费基础、消费环境已经发生变化是白酒行业未来发展不可避免的冲击，在消费升级的大背景下，白酒的消费未来将达到一个高点后开始呈现下滑、稳定的趋势。换言之，支撑白酒消费无限制快速增长的要素已经不具备了，白酒已经没有市场增量，未来的市场增量只存在于抢夺别人的市场。

　　6000亿白酒消费背后：白酒市场容量已经接近饱和，被动型消费占主国家统计局数据显示，2016年规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%，累计完成销售收入6125.74亿元，同期增长10.07%;累计实现利润总额797.15亿元，同期增长9.24%。销售收入从5000亿到6000亿，被很多行业人士视为欢欣鼓舞，然而如此大规模的增长背后依然是50、60、70后支撑为主，80后、90后部分支撑，白酒已经进入被动性消费时代，即年轻人越来越不主动的去喝白酒，而是不得不在应酬、社交等场合饮用白酒，消费者基础决定了白酒的市场容量已经或者接近饱和。之所以说白酒市场容量饱和，一个很直观的表现就是，白酒近年来巨头之间在具体市场、具体产品之间的竞争，例如五粮液、泸州老窖分别向洋河、古井贡等企业所在的市场大举进攻，充分说明了白酒行业已经从容量性增长进入切割性增长阶段，即市场没有增量，只能通过抢别人的市场去获得增量。也正是因此，行业分化在白酒行业新常态下才如此的明显，中小企业才如此难过。

　　市场的变化决定了未来的白酒市场，已经不是“一荣俱荣”的时代，切割市场、精准定位、精耕细作的品牌才有出路，对于大多数企业来讲，未来只会越来越难，业务只会越来越难干，因为白酒市场没有增量了，增加的只有竞争的激烈程度和淘汰的白酒品牌和产品。

　　发达国家经验证明：人均烈酒消费高点后必下滑

　　很多分析人士看好白酒的原因就是因为酒是嗜好品：心情好的时候要喝、心情不好的时候也要喝，自己可以喝，招待朋友也要喝。然而，这忽略了一个前提，酒是嗜好品，不仅仅是白酒。从世界范围来看，随着经济发展，烈性酒的消费下降已经是不争的事实。一个方面的证据是：世界销量第一的真露烧酒，这款只有20多度的产品，已经连续多年降低酒精度。另外一个方面的证据是，研究显示，2005-2010年，英国人均酒类消费量从11.9升降至10.9升，剔除16%滴酒不沾的人群，人均酒类消费为13.8升。爱尔兰14.7升、澳大利亚14.5升、美国13.3升、法国12.9升、意大利9.9升。

　　相比之下，世界卫生组织的*新数据显示，中国已经赶超英美，成为全球人均酒类消费第三大国。从2003年到2005年，中国人均酒类消费量为4.9升，五年后，增至6.7升。如果不算非饮酒群体(约占中国总人口的56%)，人均酒类消费量就达15.1升/年，高于英美国家。仅次于塔吉克斯坦和俄罗斯。