智利位于太平洋和安第斯山脉（andes mountains）的中间地带，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，它的国土朝南北延伸，地理形状比较细长，因此有人也把它称作“倒过来的加州（california）”。正是这种地理条件孕育了智利复杂多样的微气候和葡萄酒风格。下面，小编就带你深入了解智利葡萄酒的万种风情。

　　智利的葡萄酒产区主要位于首都圣地亚哥（santiago）的周边地带，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，其多样的微气候深刻影响着葡萄酒的品质。比如，坐拥着干露酒庄（concha y toro）等名庄的迈坡谷（maipo valley）的风土条件就很适宜红葡萄的生长，其酿出的葡萄酒果味浓郁，令人心旷神怡，同时价格还比较低廉。

　　迈坡谷主要种植的葡萄品种包括赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）和佳美娜（camenere），智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，其中佳美娜已经成为了智利的标志性葡萄品种。据记载，该地种植葡萄的历史可以追溯到1500年，是新世界*早的葡萄产区之一。

　　图片来源：wines of chile

　　圣地亚哥以西的卡萨布兰卡谷（casablanca valley）气候凉爽，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，是著名的白葡萄酒产区。这里种植着脆爽的长相思（sauvignon blanc）、适宜佐餐的霞多丽（chardonnay）以及小部分的黑皮诺（pinot noir），酿造出来的葡萄酒品质都很高。

　　利马里谷（limari valley）虽说不像迈坡谷和卡萨布兰卡谷那么有名，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，但仍不失为一个风土条件优异的葡萄酒产区。它位于圣地亚哥以北200英里处，临近利马里省（limari）的首府奥瓦列（ovalle）。这里气候凉爽，适宜白葡萄的大量生长。尽管利马里谷并不位于国际公认的葡萄生长纬度带，也并不处在智利*北端的地区，但这里的白葡萄依然有着喜人的长势。

　　图片来源：vivino

　　利马里谷种植的主要葡萄品种是霞多丽。因为该地临近赤道，产区内还有着世界上*为干旱的沙漠---阿卡塔马沙漠（atacama desert），因此这里的气候极其炎热干燥。此外，利马里谷北部的阿卡塔马（atacama）和科金博（coquimbo）则主要种植着智利鼎鼎大名的葡萄品种－－皮斯科（pisco）。

　　在介绍完智利北部的几个产区后，就让我们把目光转向智利的南部产区。南智利*有名的就要数空加瓜谷（valle de colchagua）了。这座70英里宽的山谷深居内陆，气候十分炎热，智利顶级的红葡萄品种大都生长于此。

　　图片来源：wines of chile

　　空加瓜谷*好的葡萄包括赤霞珠、佳美娜以及西拉（syrah），智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，同时还生长着足以媲美邻国阿根廷的马尔贝克（malbec）。此外，一些智利*好的酿酒商都把自己的葡萄园建在这里，比如拉博丝特酒庄（casa lapostolle）、柯诺苏酒庄（cono sur）、蒙特斯酒庄（montes wines）以及蒙特干酒庄（mont gras），这足以证明空加瓜谷是多么适宜葡萄的种植和生长。

　　近年来，由于国际需求上涨，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，智利的葡萄酒行业发展势头迅猛。虽说现在智利标志性的葡萄品种依然是佳美娜，但由于国际上对赤霞珠的需求日益旺盛，在出口到美国的葡萄酒中，采用佳美娜酿造的实际上只占了17%，而*近颇受欢迎的赤霞珠葡萄酒则占到了总出口量的近三分之一。此外，梅洛和西拉的市场份额占比都略高于8%。

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　　就白葡萄而言，长相思是智利*好的品种，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，占到出口份额的6%。紧随其后的是品丽珠（cabernet franc）、黑皮诺和马尔贝克，基本都占到5%左右。

　　从首都圣地亚哥出发，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，很快就能到达智利一些*为著名的葡萄产区。这些地区的葡萄种类繁多，既出产单一品种的葡萄酒，也出产混酿葡萄酒。在美国市场上，智利的葡萄酒一直都比较畅销，其中空加瓜谷、中央山谷（valle central）和迈坡谷是智利销量*大的三个产区。

　　无论是产自温暖气候的葡萄酒还是凉爽气候的葡萄酒，智利葡萄酒的万种风情品味智利的独特风土，无论是旧世界的葡萄酒还是新世界的葡萄酒，只要你有所偏爱，智利葡萄酒总能投你所好。毫不夸张地说，在智利的任何角落，你都能找到一款独特而又美味的佳酿。（文/gerard）