6月1日，看着眼前长得郁郁葱葱的高粱，南溪区农工委主任杨绍宇一颗悬着的心终于落了下来。“经过前段时间的抗旱工作，这些移栽不久的高粱根系已长好，打好了基础。”连续跑了几个高粱种植的重点乡镇，亢奋的神情冲淡了疲惫，杨绍宇满脸笑容地说道：“这些高粱不仅能使群众增收，还是酒企的宝贝。”

　　让杨绍宇如此看重的高粱并不是稀有品种，而是本地高粱。今年以来，南溪区委区政府根据中央关于推进农业供给侧结构性改革有关精神，贯彻市委市政府打造酿酒专用粮基地建设部署，经过严格、科学的研判，引导群众玉米换种了2.1万亩的本地高粱，用实践解读着农业供给侧结构性改革的效益，也用市场的手段疏通了农户和酒企之间的利益连接。

　　“丑小鸭”变成了“金凤凰”

　　在南溪区长兴镇，连绵起伏的山丘上，高粱已长到小腿那么高了，经过雨水的洗礼，绿油油的一片，很是诱人。

　　“以前这个时候看到的全是红薯和玉米，现在这成片的高粱看起好安逸，而且还比玉米值钱不少。”该镇水口村书记徐全勇说，以前村民们都嫌弃种高粱，价格变动大，产量没有玉米高。但在南溪区粮油公司和农户签订收购协议约定每斤高粱以保底价1.9元的刺激下，群众种植积极性非常高，房前屋后都种上了。

　　该村五组的周怀根便在好政策的鼓励下，把田坎边的地都翻腾了过来，种上了5亩高粱。如今看着正在抽苗的高粱，他也顾不上雨后翻飞的泥浆，在地里薅土、施肥，精心照料着地里的高粱。

　　和土地打了一辈子交道，周怀根相信自己的勤劳和经验能够获得丰收的回报。“农业局的专家来给我们讲解了种植技术，按照专家的种植建议亩产五六百斤不成问题。”周怀根笑呵呵地说道：“有保底价收购比种玉米更划算，解决了后顾之忧，干起活路来也就更加有劲。”

　　周怀根还给我们算了笔账，他家今年种了5亩高粱，按亩产500斤算，一亩高粱便有950元，而玉米亩产好的有650斤，按市场价1元每斤算能卖650元，每亩地至少能多收入300元，“政府还免费送我们种子和技术，这又能节省一笔。”

　　“为让价格优势惠及更多群众，区委区政府计划在近几年内，使本地高粱的种植面积扩大到10万亩。”杨绍宇介绍道。

　　企业从吃“粗粮”盼望到“细粮”

　　大规模的种植，不仅要关注高粱的生长情况，还要为以后的销售做好准备。2.1万亩的高粱产量将是个庞大的数字，保底价收购后将怎样处理？而这源于南溪区本地企业的需求和本地高粱的品质。

　　“毫不夸张地说，本地高粱对我们来说是‘细粮’，现在就是等着本地高粱下锅。”南溪区长兴酒业分管产品质量的副总经理代天祥介绍说，本地高粱支链淀粉含量高，单宁含量适中，酿出的酒品质非常好。

　　目前，南溪区酒企有46家。而据南溪区农业局农技站提供的统计数据显示，2016年的白酒产能为12万吨，高粱种植面积约为9600亩，两相比较，酒企所需本地高粱的缺口非常大。

　　“以前是拿着钱都买不到本地高粱，只有舍近求远，采购东北高粱。虽然价格低些，但酿酒品质远远不如本地高粱。”代天祥说，“今年区委区政府鼓励群众种植高粱后，这样的窘境希望能逐步改变，所以我们很期待。”

　　玉米换种高粱，转变的背后源于经济效益的提高和致富希望的推动。南溪区也在农业供给侧结构性改革中以玉米换种高粱走上了坦途。接下来，该区还将在高粱种植核心区规划三产融合发展构建立体农业，布局生态原料种植、生态养殖、生态白酒酿造、农业休闲旅游四大产业群，以生态方式拓宽群众致富渠道。（文：刘昌盛）