6月9日，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国商业文化研究会、中国经济报刊协会指导，北商研究院、信文化研究院、声誉研究所主办，北京商报《中国酒业周刊》承办的“2017中国酒业文化论坛”在北京举办。本届论坛以“中国酒业的文化自觉”为主题，以文化与社会责任为切入点，与会酒企高管、行业专家、商业领袖从行业出发，立足企业，全方位解析了酒文化与品牌间的联系，探索与寻求中国饮酒历史、酒企独特文化与产品巧妙融合的智慧与方式。

　　酒文化要坚守历史也要创新开路

　　中华的酒文化是中华民族文化的组成部分，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，源远流长，历史悠久，博大精深。从山野到庙堂，古往今来我们就有宴聚的习俗，无论嘉宾来访、亲朋相聚、婚丧嫁娶，可以说是无酒不成席。酒技、酒品、酒礼、酒令形成了各具特色的、多民族的、丰富的酒文化。

　　中国白酒在世界上具有独特的香型文化，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来。世界上有六大蒸馏酒，它们是：中国的白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒和朗姆酒。中国的白酒独有的浓郁酯香味，是其他五种蒸馏酒所不具备的。“未饮三分醉，开瓶满诗香”是中国白酒与其他五种蒸馏酒相比独有的特色，带有微生物群落，造就了含有酯类的天然香味。

　　除此之外，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，诚信文化是熔铸在品牌中的灵魂，也是企业发展的生命，延续至今的中国酒类老字号企业，都经历过千百年的岁月磨砺。在数字和信息技术普遍运用的时代，守信与失信将在未来世界里面临着冰火两重天。失信者寸步难行，诚信将成为企业无形的资产和难以度量的财富。企业要与时俱进，诚信文化也将历久弥新。

　　特别需要强调，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，我们要以开放的心态加强国际交流与合作，学习外国酒业同行在现代市场经济条件下的创新成果。借鉴他们的现代化经营理念、竞争意识、管理技术、品牌文化，结合自己的实际，走出一条具有中国特色的酒业发展道路。我国酒产业要继续迈上新台阶，必须大力弘扬创新文化。我们要认真落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展新理念。

　　文化力是酒企未来核心竞争力

　　今天的主题是“中国酒业的文化自觉”，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，与其说，我们卖的是酒，不如说，我们卖的就是一种文化、一种场景、一种精神、一种社交。可以说，酒，是一种泛文化消费。酒业的竞争，已经从渠道竞争上升到了文化竞争，因此，文化力正逐渐成为酒企的核心竞争力。

　　第一，文化自觉，文化层面的自我觉醒，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，这是一个过程，从自知，到自信，*后到自觉的过程，层层递进，逐步升级。

　　第二，文化自觉，不只是文化层面的事情，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，会反过来，直接或者间接的，影响酒企的产品形态，深刻的影响产品设计，倒逼产品质量，形成一个综合的文化消费体验。

　　第三，文化自觉，从单个酒企的文化自觉，会过度到整个中国酒业的文化自觉，一旦形成浓厚的氛围，所有的酒企都会从中受益。

　　当前，存在一些不太好的现象，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，比如，很久酒企躺在自己的文化窠臼里出不来，历史反而成了文化提升的包袱。再比如，很多酒业在文化层面上包装过度，显得有些急功近利，光鲜的外表下，缺乏核心的承载内核。

　　从文化自知到文化自觉，中国酒业的文化自觉文化赋能酒业新未来，是一个很大的工程，我们今天探讨的主题叫“中国酒业的文化自觉”，我相信它会是一双隐形的翅膀，插上这双翅膀，酒企能飞多高，能飞多远，就要看软实力的修炼。（记者：刘一博 武媛媛）