说起固原杨郎金糜子，懂白酒的人都会竖起大拇指，为它百年传承的老字号，更为它始终如一的好品质。

　　“金糜子酒好喝，不仅缘于当地盛产的糜子原料、清冽甘甜的古井水、独特的酿造工艺，还因为我们有100多个千年储酒‘神器’。”金糜子酒第五代传人曹佰渊引以为傲地说。

　　千年储酒“神器”，真有这种“宝贝”？6月15日，记者带着好奇与质疑跟随曹佰渊走进了杨郎金糜子酒业酿造车间，一探究竟。

　　在位于厂院右面的一间储酒室里，随着大门的打开，十几个偌大的、用柳条编织的、布满历史沧桑感的酒桶赫然出现在眼前，它们被整齐地排成两排，在桶口鲜红封布的装扮下，个个“威武”“精神”。

　　“现在你看到的就是我家的千年储酒‘神器’——酒海，它们每一个高3米、宽2米，能储存6吨酒，比一般酒器的容量大得多，因此，称为‘酒海’。”曹佰渊的介绍，让记者惊叹不已。

　　但更让人震惊的是它们的“年岁”和材质。

　　“酒海”作为储酒容器已经有近3000年的历史，它是古代用荆条编织而成，内壁以石灰等作为粘合剂涂抹上百层麻苟纸和白棉布，然后再用蛋清、蜂蜡、熟胡麻油等按一定比例涂擦、晾晒而成。特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：装酒滴酒不漏，盛水挥失殆尽。

　　众所周知，白酒如果不“静修”，品质再好也是一介“莽夫”。

　　好酒陈酿，说的就是这个道理。而酒海因其储量大、酒耗低，特别有利于酒的熟化。“要知道，酒在酒海里是会‘呼吸’的。”曹佰渊一脸的神秘。

　　原来，当酒海盛满原浆酒时，酒海内壁会形成一层具有防漏、除杂和醇化功能的生物凝胶膜，这层生物凝胶膜既能保证酒体不向外泄漏，又能实现酒海内部与外界的空气交换从而达到吐故纳新的效果。金糜子酒正是通过在酒海里的这种“呼吸”，从而实现了酒体的老练熟化，完成了原浆品质由佳品向至臻平衡的“蜕变”。

　　正因如此，在酒海中储存的时间愈久，金糜子白酒的口感品质就愈好，而这种神奇的功效是其他储酒容器根本无法比拟的。

　　据曹佰渊介绍，现在制作“酒海”的手艺已经失传，他们酒厂如今保存的120多个酒海，还是清朝末年祖上开酒坊时专门邀请匠人制作的，现在十分珍贵。

　　身处金糜子酒海群之间，散发出的阵阵浓郁原浆气息，可以让人感受到白酒的“生命”与“呼吸”，正是源于二者的完美结合，才有了金糜子酒传承百年而香飘万里的传奇。（记者：王平花马玉）