葡萄酒的风格，就是指独特于其他葡萄酒的特点、外观与表现。葡萄酒的风格与气候、品种、栽培、酿造、土壤与年份条件有着直接的关系。
首先是气候条件，适宜的温度，适当的降水，合适的光照，才能让葡萄有着适当的生长期，才有利于葡萄糖份的合成。比如光照充足，葡萄酒果味浓郁，酒精度高，容易形成高品质葡萄酒，而光照不足，葡萄不容易成熟，酒精度低，酸度太高，葡萄酒失去平衡，不容易酿成好酒。
其次是土壤，有理论认为，葡萄酒中的矿物质味道正是来自于深层的土壤。但是，高品质的葡萄酒土壤必须要多样化，良好的排水性，丰富的营养物质，葡萄树能扎得深，获得更多的营养。种植葡萄树常见的土壤类型有石灰石、白垩土、粘土、砾石土、沙土、花岗岩、板岩、片岩、页岩、泥灰土、等等。这些不同类型的土壤，为形成不同风格葡萄酒打下基础。
再次是葡萄品种，葡萄品种有成千上万种，在酿成酒中，葡萄皮给酒提供单宁、色素与风味物质，葡萄肉提供酸度、糖份、水份与风味物质，葡萄梗与葡萄籽则会提供一些粗单宁。显而易见，不同的品种，便是不同的风格。
此外，就酿造而言，酿酒师的选择*终影响葡萄酒的风格，例如去不去梗、使用何种酿造方式与技术，在调整葡萄糖份、酸度、单宁方面，用不用橡木桶陈酿等等，每个步骤都是形成葡萄酒风格*终的因素之一。
