纽约*好的调酒师没有很多时间了。但当他们有机会出去,他们知道*好的酒吧,*好的地方吃,所有的深夜。在vinepair夜生活的新系列中,我们将用一些高级调酒师在城市里学习当他们没有努力工作。考虑这个指南完美的夜晚。

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　　吉利安沃斯,饮总监吉利安沃斯格兰杰

　　吉利安沃斯格兰杰杂货店和熟料在曼哈顿金融区的世界上*具影响力的酒吧。它被命名为1号酒吧饮料国际杂志,它吸引了一些*有才华的调酒师。和获奖背后的鸡尾酒菜单是饮料总监吉利安沃斯。

　　沃斯是随意的无所不知的。在一个角落表吉利安沃斯格兰杰的二楼,她告诉我关于她的过去和她广泛的传播。18岁的她从波士顿搬到凤凰城,开始在四个山峰酿酒公司工作。她在那里呆了五年,学会了如何在酒吧工作。但是她想要“更多的调酒师而不是啤酒倒茶水和制造商。”

　　她搬到美食在天堂谷的玉栏,亚利桑那州,酒吧在骆驼背山保护区——名厨博麦克米伦的餐厅。

　　从那里,沃斯说,她“触及天花板,说:“听着,我有点想家。这是八年以来我一直在离开,让我们搬回东海岸。’”

　　她搬到纽约,开始作为一名经理在三叶草乐部工作,学会了如何鸡尾酒吧运行。她在死亡和公司工作了三年半,然后加入了团队在吉利安沃斯格兰杰酒吧经理和饮料三年前导演。

　　这是她如何建议你有一个完美的夜晚在纽约市。

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　　去哪里吃“我是一个总披萨的人”,沃斯说,但是她努力不吃太多的谷蛋白。幸运的是,她住rubirosa附近无谷蛋白的意大利餐厅的披萨点街区,这是她*喜欢的披萨。

　　日本餐厅,她也建议祖马和游牧。对于一个简单的碗拉面,她星途。

　　如果沃斯没有工作那一天,你会发现她在mogador,摩洛哥和地中海咖啡厅在东村,通过简单的地中海食物和一个像样的一杯酒。

　　哪里有喝一杯吗

　　“我的很大一部分工作是品尝,但有时我想要的*后一件事当我出去是一个鸡尾酒,”沃斯说。但是当她出去鸡尾酒,她会经常去死亡和有限公司也表明珍珠母,提基酒吧在东村,和cuban-themed blacktail酒吧吉利安沃斯格兰杰团队在曼哈顿的打开。

　　blacktail是“唯一的酒吧在纽约,你可以走进去,“哇,”除了游牧,”沃斯说。“你不有很多这些grandesque酒吧有很多看像伦敦酒店酒吧。”

　　她还建议basik,精制的首映,新鲜的杀死。growlerandulyssesare好更多的休闲饮料,以及失败者,鸡尾酒吧下面“咆哮者”。

　　当她心情为探索新的东西,她去南街海港的老式酒吧。

　　哪里有一瓶酒好吗

　　在沃斯是鸡尾酒之前,她变成酒。她在家里经常会有一些瓶子的放松在自己舒适的家里下班后去喝酒。她*喜欢的葡萄酒商店发现葡萄酒在字母城和uva在布鲁克林。

　　得到什么吉利安沃斯格兰杰

　　吉利安沃斯从死亡兔圣烟鸡尾酒

　　吉利安沃斯格兰杰菜单有30鸡尾酒从更微妙的鸡尾酒(如订购杜松子酒酸蛋白)开胃酒风格的饮料马丁尼酒暗灵和更重的选择就像一个自制的蛋酒。

　　或者你可以问酒吧后面的知识型员工,就给他们一些你*喜欢什么口味的方向。

　　“如果我把我*喜欢的饮料,你将得到的苹果白兰地和吉尼斯,”沃斯的笑话。

　　此刻,她真的是吉利安沃斯格兰杰苏格兰威士忌提基喝叫圣烟,用新鲜的咖喱叶,香草、酸橙汁、菠萝、种植园的酒精朗姆酒,ardbeg和格兰杰苏格兰威士忌。（文：nick hines）