全麦芽啤酒的酿造过程遵循德国的纯粹法，全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替)，不添加任何辅料。这样生产出的啤酒成本较高，除具有普通啤酒特色外，还具有麦芽香气突出、酒花香气浓郁、口感醇厚爽口和苦味适中等特点。
相比较而言，全麦芽啤酒的营养比普通啤酒的营养更为丰富些，氨基酸含量也是普通啤酒的 2.8 倍，维生素 b1 、 b2 、 b6 含量是普通啤酒的 1.7 倍，而碳水化合物仅为普通啤酒的 0.76 倍，因此可以放心大胆的痛饮，而没有发胖的顾虑
什么是全麦芽啤酒？
编辑：平平 发布：2012/5/31 20:57:33 来源：中国日报网 作者：佚名
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