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古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿
编辑:平平  发布:2017/8/3 8:40:18  来源:中国青年报  作者:佚名

  古井贡酒发祥于安徽亳州,亳州简称亳,别称谯城。古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,历史悠久、底蕴颇深,新石器时代就有人类在此活动。自商朝起便有文字记载,在《孟子》和《史记》中均有着墨。秦朝在此置谯县,古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,后经朝代更迭,其间曹丕封谯郡为陪都。元至正15年,刘福通起兵反元,拥韩林儿在亳州称帝,建“宋”政权,自此,亳州成为安徽唯一的三朝古都。

  作为三朝古都,亳州气候条件十分优越,古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,农用土地面积占到了全市土地总面积的80%以上,药材资源丰富。亳州现已形成全国*大的中药饮片产业集群。除药材产业外,亳州的造酒业也是闻名中外,古井贡便是其中*为知名的一种。

  “色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”,古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,短短二十余字便将古井贡酒色清、香纯、甘美醇和、回味悠长等特点一一点出,可谓是对古井贡酒*贴切的赞美。古井贡酒由来已久,南北朝时便有其传说。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”。相传公元196年,曹操将“九酝春酒”及其酿造方法晋献给汉献帝刘协,从此成为进贡皇家的白酒,古井贡酒“中华第一贡”的品牌定位也正是来源于此。据悉,《九酝酒法》是安徽唯一中国名酒古井贡酒传承千年的酿酒技法,现已被纳入安徽省非物质文化遗产名单。

  回归本真,古井贡酒一直在传承古井1800年的酿酒精华,古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,苛刻要求每一道工艺流程,其采用的纯正手工古法深得中国白酒文化精髓。基于这样的酿酒理念,古井贡酒的品质也是有口皆碑,曾在全国评酒会上四次蝉联国家质量金奖。而如今,带有明显桃花春曲、无极之水、明代窖池烙印的古井贡酒·年份原浆,始终在以其醇厚酒香和深深酒韵俘获大批品酒人的心,让人禁不住拍桌叫好。

  酒文化渊源已久,在各国几乎都有不同形式的呈现。古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,俄罗斯推崇伏特加,日本人钟爱清酒,而在英国,威士忌则是大众宠儿。可以说,中国白酒是世界酒文化中独具特色的一支,但是酒香也怕巷子深,只有真正走出去才能具有国际化视野。从民族到国际,古井贡酒一直在渴望走上国际舞台,实现另一种意义上的东西文化碰撞,而作为一个具有深厚白酒文化渊源的企业,古井集团也一直关注着白酒在国家文化交流与传承中应担负的社会责任。

  在1988年的巴黎国际食品博览会上,古井贡酿酒文化千年锤炼出国际范儿,古井贡酒一举夺得金夏尔奖,赢得了海内外的一致赞誉。被世人誉为“酒中牡丹”,酒香中隐隐透出中国风骨。不得不说,金夏尔奖的取得可谓是开了一个“走出去”好头。自此,古井贡酒开始有了国际气息,推动着中国高端白酒走向世界。2010年的上海世博会,古井贡酒·年份原浆又入选成为安徽馆指定用酒,在世博舞台上展示作为安徽唯一中国名酒的品质特色,也将源远流长的5000年中国酒文化一起展现给了各国友人。

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