法国甜酒举世闻名，其主要产区是苏玳sauternes。苏玳所以能生产世界顶班的甜酒，法国甜酒举世闻名苏玳甜酒得天独厚,主要在于产区的地理环境和气候。即如我国的贵州茅台镇的独特环境，只有这里才能生产*好的酱香型白酒。
苏玳位于法国波尔多著名红酒产区格拉芙graves南部，这里是加龙河gronne和锡龙河ciron交汇处,法国甜酒举世闻名苏玳甜酒得天独厚。秋天葡萄初熟，锡龙河的冷水汇入加龙河的暖水中，致河岸一带薄雾飘渺，暖湿的空气促成贵腐菌滋生传播并感染葡萄。
中午以后，阳光令温度上升，空气趋于乾燥，法国甜酒举世闻名苏玳甜酒得天独厚,贵腐菌连同葡萄中的水分被蒸发。这种情况在葡萄秋熟季节不断重複，令葡萄的糖分极度浓缩，成为酿製甜酒的上佳材料。这是为甚麽其他地方无法酿製出顶级甜酒的原因。（文：郁人）
