近几年的宴请饭局，我已渐不饮酒，觥筹交错间，我常想，当今的喝酒，似乎单调而乏陈，书中之酒倒令人好生神往。

　　这饮酒需得有好处所、好时节。在“千里莺啼绿映红”的江南春色里，循着水村山郭的酒旗风，且寻那牧童遥指的“杏花村”，那里一定有一家酒肆“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”。若在水滨聚会宴饮，“流觞曲水”的诗酒唱酬，“羽觞随流波”的饮酒方式岂不甚为有趣？若在秋天，不妨呼朋唤友聚于“东篱”之下，于黄昏之时把酒推盏，如此才得“暗香盈袖”；若是冬天，则需在红梅映雪的美景之下，围炉而坐，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，试问朋友“晚来天欲雪，能饮一杯无？”；若一人独酌，则要选在皓月当空的静夜，取“花间一壶酒”，“举杯邀明月”，有天地一片月色作陪，岂不快哉？

　　这饮酒的器皿自然不能马虎，要向《笑傲江湖》中的祖千秋请教酒道中的酒中三昧：关外白酒用犀角杯，增酒之香；葡萄美酒自然用夜光杯，饮酒有如饮血；高粱美酒用青铜酒爵，始有古意；上佳米酒，大斗饮之，方显气概；百草酒用古藤杯，未饮先醉；梨花酒用翡翠杯，“青旗沽酒趁梨花”，分外精神；玉露酒用琉璃杯，方可见其佳处。当然，若“兰陵美酒”则是“玉碗盛来琥珀光”。当然，若无斗十千的金樽清酒，即使一壶浊酒也可喜相逢。

　　“一曲新词酒一杯”，下酒的并非只是好菜，而是这好歌好曲，*是能推酒入怀。“今日听君歌一曲，但凭杯酒长精神”；若是雅座无趣，需行酒令，莫不如行《红楼梦》中的“女儿令”、“花签令”、“骰子令”、“流觞令”来助兴？

　　好酒好器，好歌好曲，自然能抒怀酣畅，手中一杯酒，我们可以“把酒话桑麻”、可以“斗酒诗百篇”，可以“煮酒论英雄”，可以“对酒当歌，人生几何”。刚开始时，只是“三杯两盏淡酒”的浅斟慢酌，到*后“酒酣胸袒尚开张”的举杯痛饮，或许是因为“人生得意须尽欢”，我们一同“斗酒十千恣欢谑”，“拟把疏狂图一醉”。当然，我们也免不了失意———“把酒思闲事，春愁谁*深？”免不了别离———“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，免不了感时伤怀———“醉莫插花花莫笑，可怜春似人将老。”免不了茫然———“停杯投箸不能食”，那么———何以解忧？唯有杜康，且以一杯酒，“把酒问青天。”

　　喝酒一定要醉，如果不醉，何以醉眼天下，何以“我看青山多妩媚，料青山看我应如是？”，何以“一醉累月轻王侯”，何以“对此可以酣高楼”？借酒抒怀也好，借酒浇愁也罢，即使“百年里，浑教是醉，三万六千场”也好，只因为“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。

　　兴尽醉也，总是“沉醉不知归路”，若问“今宵酒醒何处”，我总愿———杨柳岸，晓风残月。

　　饮书中之酒，本应微熏不醉，若醉，然“醉翁之意不在酒”，在乎诗情笔意之间。（文：顺庆蔡姗珊）