干邑作为一种传统的餐后酒，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，在饭后喝上一杯，既可以消食又可以延续餐桌上的美妙时光。随着干邑走进寻常百姓家，其喝法有了不少创新和改变，有人尝试加冰饮用，有人尝试餐酒搭配，更有人以干邑为基酒来调配鸡尾酒。

　　在佛山市顺德区从事酒类贸易的刘卓飞已有十几年酒龄，近几年，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，他开始代理法国干邑品牌。他告诉记者，随着人们对干邑的了解和酒商的推广，干邑不再是一种纯饮的酒精饮品，酒友的智慧加上商家的营销手段，开发出了干邑的多种潮流喝法。

　　“不是所有人都能习惯高酒精度的烧灼感，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，加些许冰块一来可以减弱酒精感，减少酒精的摄入，二来也能够吸引喝不惯高度酒的群体，可以发展更多潜在消费者。”刘卓飞说，如果细细体味，能够感受到冰块融化给干邑带来的不一样风味。

　　此外，在美国、日本等干邑传统消费市场中，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，兑汽水或奎宁水也是流行的饮法。1份干邑配5份汽水（奎宁水）的比例，再加上几块冰块，就为炎炎夏日提供了一杯可口的饮品。

　　以干邑作为基酒调配鸡尾酒，也是流行的喝法之一。近年来，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，不少干邑品牌为了吸引年轻消费者，树立品牌形象，开始以鸡尾酒的形式推广干邑。刘卓飞介绍，这种鸡尾酒中，*为人所知的鸡尾酒包括边车（sidecar）、经典（oldfash-ioned）和亚历山大（alexander）。

　　去年年底，法国某知名干邑品牌在广州举办大型推广活动，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，请来了著名艺人黄晓明。现场，黄晓明以干邑为基酒，调配了一杯边车鸡尾酒。据了解，边车鸡尾酒配方简单，只需干邑白兰地、君度酒和柠檬汁即可，使用的手法也不复杂，一般采用摇和法。

　　而经典鸡尾酒的配方较为复杂，干邑餐酒搭配与健康时尚的喝法，需要用到的材料有干邑白兰地、水果味利口酒、柠檬汁、橙汁和少许糖粉。其特别之处在于鸡尾酒杯边沿的一圈糖粉，这一圈糖粉不但能够丰富鸡尾酒的口味，还能增加美观度。（文/汤文燕）