伯恩丘是全球知名葡萄酒产区——勃艮第的子产区。今天，小编以十问十答的形式简要介绍伯恩丘葡萄酒产区的概况。

　　伯恩丘(cotedebeaune)与夜丘(cotedenuits)共同构成了法国勃艮第的核心区域——金丘(coted’or)。该产区孕育了世界上顶级的白葡萄酒和声名远扬的红葡萄酒，是勃艮第(burgundy)*有名气的葡萄酒产区之一。

　　●1.伯恩丘产区在哪里?

　　在法国勃艮第。伯恩丘位于夜丘的南侧，呈长条形，从北部的拉都瓦(ladoix)村绵延25公里至南部的马朗日(maranges)村。

　　图片来源：winefolly

　　●2.伯恩丘产区的气候条件如何?

　　与夜丘相比，伯恩丘的大陆性气候更为温和湿润，但存在冰雹的危害。这里的地形既可以保护葡萄树免受西风的摧残，也可以为葡萄园提供必要的坡度和良好的朝向。

　　●3.伯恩丘*著名的酒村有哪些文章来源于佳酿网?

　　该产区著名的村庄较多，包括著名的白葡萄酒村庄夏山-蒙哈榭(chassagne-montrachet)、普里尼-蒙哈榭(puligny-montrachet)以及以红葡萄酒著称的沃尔奈(volnay)和玻玛(pommard)等。

　　●4.伯恩丘的葡萄品种只有霞多丽和黑皮诺吗?

　　不是的。伯恩丘*重要的葡萄品种是霞多丽(chardonnay)和黑皮诺(pinotnoir)，但也栽培阿里高特(aligote)、白皮诺(pinotblanc)和灰皮诺(pinotgris)。

　　●5.伯恩丘葡萄酒整体上有什么特征?

　　伯恩丘的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色水果的芳香，还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具有陈年的潜力。该产区的白葡萄酒十分明快活泼，呈深厚的金黄色，酒中带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味有时带有榛子的味道。

　　●6.伯恩丘一共有多少个特级园(grandcru)?

　　勃艮第共有33个特级园，其中有7个坐落在伯恩丘的各酒村内，分别是蒙哈榭园(montrachet)、巴塔-蒙哈榭园(batard-montrachet)、比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园(bienvenues-batard-montrachet)、骑士-蒙哈榭园(chevalier-montrachet)、克利特-巴塔-蒙哈榭园(criots-batard-montrachet)、科尔登(corton)和科尔登-查理曼园(corton-charlemagne)。

　　●7.伯恩丘的一级园分布情况如何?

　　请参考下表相关数据。

　　●8.科尔登和科尔登-查理曼园的葡萄酒品质如何?

　　科尔登·查理曼特级园(corton-charlemagnegrandcru)的葡萄酒全部为白葡萄酒，常带有无花果、煮梨和燧石的风味。

　　以科尔登特级园(cortongrandcru)为名称的葡萄酒多数为红葡萄酒，少量白葡萄酒会标注为科尔登白(cortonblanc)。典型的科尔登红葡萄酒滋味丰富，单宁相对丰盈，年轻时较为简朴，但随着陈年时间的增加会变得更加成熟，常带有紫罗兰、皮革和泥土的风味。

　　●9.伯恩市与伯恩丘是什么关系?

　　伯恩市是勃艮第金丘产区的第二大城市，是勃艮第葡萄酒贸易的中心。伯恩市的中心在市集广场(lahalle)，它在中古世纪是玉米交易市场。每到周六，这里都会挤满贩卖勃艮第美食美酒的摊贩。

　　除此之外，伯恩市还聚集了众多勃艮第地区*知名的酒商，如路易亚都酒庄(maisonlouisjadot)、路易拉图酒庄(maisonlouislatour)和宝尚父子酒庄(bouchardp&f)等。

　　●10.伯恩济贫院是怎么回事?

　　每年11月的第三个星期日，伯恩还会举办伯恩济贫院(hospicesdebeaune)葡萄酒拍卖会。此活动已经历时150年，拍卖的酒品全部为勃艮第酒(包括桶装葡萄酒)。伯恩济贫院不仅是一座历史遗迹，更是一个拥有超过60公顷葡萄园的慈善机构，同时经营一座现代化医院。

　　与其他拍卖会不同的是，伯恩济贫院虽然在一年一度的拍卖会上销售期酒，但都是出于慈善事业的需要。以往的伯恩济贫院拍卖会的主要参与者都是当地的葡萄酒商，他们一般会为自己或零售客户、餐厅等竞投商品。但在2005年时，相关掌权人决定对传统进行一些变革，决定邀请专业机构承办拍卖，并允许私人买家参与。