爱尔兰威士忌一直在吗在过去的几年里,销售价值增加22%在美国,18.5%在2017年上半年在所有市场。

　　但是杜松子酒*快生长在爱尔兰精神范畴。现在有30爱尔兰品牌,全球出口增加了两倍在2016年的数量。爱尔兰精神协会预计今年这些数字增加,这意味着将会有更多的爱尔兰杜松子酒在美国使用

　　(这是一件好事对我们这边的池塘。美国人喜欢他们的杜松子酒。蒸馏酒委员会报道,溢价杜松子酒的销售增加在近2017年的13%。)

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　　爱尔兰杜松子酒的特点很难确定,根据贾斯汀绿色的创始人之一贝莎的复仇爱尔兰杜松子酒。“爱尔兰杜松子酒不同,使用的植物从海藻香料柑橘,”他说。

　　杜松子酒

　　爱尔兰威士忌是用谷物生长在爱尔兰。大多数的农民提供詹姆逊的大麦,例如,位于200英里的midleton酒厂,副品牌经理根据caoimhe亨德森在保乐力加。爱尔兰威士忌的快速增长但疲惫的地方储备,然而,所以爱尔兰杜松子酒生产商必须在欧洲大陆其他地方寻找他们的成分。

　　“大多数的爱尔兰杜松子酒制造商使用酒精的基础来源于粮食来源他们精神来自法国,”格林说,“所有的爱尔兰精神粮食用于生产的爱尔兰威士忌,这几乎是不可能购买爱尔兰中性乙醇为96%。”

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　　尽管它可能看起来像一个新手杜松子酒的世界,爱尔兰一直在几个世纪的东西。软木干杜松子酒,nowmade保乐力加的一个子公司,在软木大约在1793年首次推出。

　　“信不信由你,杜松子酒蒸馏在爱尔兰自18世纪以来,“住o gallachoir glendalough酒厂的品牌经理说。“这原本是一个连锁效应从伦敦的狂潮。当时有一些蒸馏酿酒厂杜松子酒来满足日益流行。”

　　今天爱尔兰的崛起杜松子酒可以归因于几个因素。据o gallachoir威士忌蒸馏厂的数量已经从三个增加到30多个在过去十年里。这意味着新酿酒厂转向杜松子酒,威士忌的成熟(爱尔兰威士忌合法必须至少三岁)。

　　“爱尔兰杜松子酒市场竞争加剧促使创新生产、premiumization,爱尔兰的杜松子酒,如何创新,*终更大的消费者的选择,”o gallachoir说。

　　爱尔兰

　　另一个因素是原生植物的可用性在爱尔兰的酿酒厂可以味道他们的杜松子酒,使其独特的爱尔兰人。经典juniper似乎与当地种植的绣线菊属植物,希瑟和接骨木。

　　*后,人们只是整体工艺烈酒和鸡尾酒更感兴趣——并期望更多。“人民的口味是不断发展的,他们现在有一个更讲究的口感和感激工艺烈酒和鸡尾酒,”o gallachoir说。”有很大兴趣的宽的口味(爱尔兰)杜松子酒。”

　　如果你是一个顽固的杜松子酒爱好者,或者只是好奇去尝试新的东西,这里有一些品牌,目前你可以找到在美国

　　conncullin爱尔兰杜松子酒

　　conncullin康诺特城的蒸馏酒厂在梅奥郡和命名的两个湖泊、康涅狄格州和cullin,酒厂的用水的来源。杜松在这种精神*重要的风味,增强植物,包括接骨木和山楂贝瑞。

　　glendalough野生植物杜松子酒

　　的glendalough酒厂发布了季节性杜松子酒表情,每个口味和通知的植物可在每年的特定时间。*新发布所有这些特点结合到glendalough野生植物杜松子酒。抢劫者杰拉尔丁kavanagh挑选各种各样的野生植物(因此,名称)从周围的山酒厂味道这款顺口杜松子酒。

　　drumshanbo火药爱尔兰杜松子酒

　　火药杜松子酒蒸馏是因利特里姆县,与任务匹配的全球植物与爱尔兰。这意味着强烈的中国火药绿茶口味,泰国柠檬,豆蔻,中国柠檬直接与当地juniper和绣线菊属植物。总的来说,一个独特和有趣的精神。

　　丁格尔杜松子酒

　　丁格尔杜松子酒是一个印有“伦敦干型杜松子酒,但由植物应该捕获的本质克里的荒野,爱尔兰。rowanberry,紫红色,沼泽桃金娘,希瑟都浸渍到精神随着杜松,给这杜松子酒好花的性格。

　　贝莎的复仇

　　由,这杜松子酒ballyvolane房子烈酒公司,是一个局外人,考虑到从乳清酒精蒸馏而不是粮食。乳清酒是一个乳制品副产品制成的液态乳清分离的凝乳奶酪生产过程。贝莎的复仇是命名的著名县克里牛活了49岁,生了39小牛——这是相当牛。植物在这个citrus-forward杜松子酒包括杜松,柠檬,柠檬和酸橙。（文：jonah flicker）